米配木豆
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 383， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 651 毫克 糖 3 G.
卡路里 383， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 651 毫克 糖 3 G.
這道廣受歡迎的波多黎各菜餚通常在聖誕節和其他重要節日烹製。米飯、木豆和豬肉塊在一口鍋中煮熟，成品香氣撲鼻，美味可口。這個食譜用煎培根代替豬肉，大大縮短了烹飪時間。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1茶匙植物油
- 8條培根，切碎
- 0.5 杯切碎的洋蔥
- 0.5 杯切碎的香菜葉
- 2杯長粒白米
- 1罐（280克）切碎的番茄和青辣椒
- 1茶匙乾牛至
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙粗鹽
- 少許胭脂樹粉（可選）
- 1罐（425克）罐裝青豆，沖洗乾淨
- 2大匙番茄醬
- 4大匙水
- 撒上切碎的新鮮香菜葉即可享用。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個3誇脫的平底鍋放在中火上。加入油和培根。翻炒至培根酥脆。加入洋蔥和香菜。繼續烹飪5分鐘，直到洋蔥變軟。
- 加入米、番茄、牛至、孜然、鹽、胭脂樹橙和木豆。煮5-7分鐘，直到米飯變白。
- 加入番茄醬和水，煮沸。水分完全吸收後，蓋緊鍋蓋，轉小火慢燉25-30分鐘，直到米飯軟糯。盛入盤中，撒上香菜即可享用。
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