微波爐薑汁醬油比目魚配雪豆
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 320， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 820 毫克 糖 1 G.
卡路里 320， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 75 毫克 鈉 820 毫克 糖 1 G.
微波爐非常適合快速烹調健康餐食，例如這道魚肉蔬菜燉菜，只需15分鐘即可上桌。鮮嫩的比目魚片鋪在香菇上，在微波爐中均勻受熱，非常適合平日晚餐。魚肉微波加熱後靜置的這段時間，可以用來快速烹調荷蘭豆，保持其清爽翠綠的色澤。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙淡鹽醬油
- 1茶匙味醂
- 1茶匙黑芝麻油
- 0.5茶匙磨碎的鮮薑
- 0.5茶匙是拉差醬
- 110 克香菇（約 12 個），去蒂、去菌蓋，切成 0.5 公分寬的條狀。
- 4 個蘿蔔，切成 0.3 公分厚的圓片。
- 2塊比目魚柳，每塊170公克，切成兩半（以便擺放在盤子上）
- 170克荷蘭豆，去蒂。
- 半顆檸檬
- 1根青蔥（只取深綠色部分），切成薄片
- 1 杯煮熟的糙米飯，用於佐餐
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將醬油、味醂、芝麻油、薑和是拉差辣椒醬放入碗中混合。
- 在一個20x20公分的微波爐適用烤盤中，將香菇和蘿蔔混合。將魚片單層平鋪在香菇和蘿蔔上。淋上醬油混合物。用保鮮膜緊緊蓋住；用刀尖在保鮮膜中央劃一個小口，以便蒸氣排出。以微波爐高火（100%）加熱，直到魚片變白（1100瓦烤箱加熱4分鐘，700瓦烤箱加熱6分鐘）。蓋上蓋子靜置2分鐘，讓魚肉蒸熟。
- 同時，將荷蘭豆放入一個中等大小的微波爐適用碗中。用保鮮膜緊緊蓋住碗口，並在保鮮膜中央剪一個小口。以微波爐高火（100%）加熱，直到荷蘭豆顏色鮮亮翠綠但仍保持脆嫩，1100瓦的微波爐大約需要1.5分鐘，700瓦的微波爐大約需要2.5分鐘。揭開保鮮膜時，小心別被熱蒸氣燙傷。
- 將豌豆分成兩份，分別盛入兩個盤子中。在豌豆上放上香菇、蘿蔔和魚肉。將烤盤中剩餘的醬汁淋在比目魚上。擠上檸檬汁，撒上蔥花。搭配糙米飯食用。
類別：
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