波本威士忌醬烤洋蔥
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時間： 30分鐘
炸洋蔥是許多人喜愛的配菜。它之所以受歡迎，是因為它製作簡單，可以和肉一起烹飪，也可以放在肉旁邊。將甜洋蔥切成厚片，烤至金黃酥脆，散發出濃鬱的煙燻香味，然後切碎，拌入自製燒烤醬中，這款燒烤醬還加入了香氣四溢的波本威士忌。除了威士忌，這款醬汁還加入了番茄醬、紅糖、香醋和伍斯特沙司，帶來一絲酸味的口感。這道菜只需幾分鐘即可完成，卻能做出美味的配菜。儘管做法簡單，但它一定會成為你所有燒烤派對上的熱門菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個大甜洋蔥，如維達利亞洋蔥，切成 1-2 公分厚的圓片。
- 用植物油塗抹洋蔥
- 0.5 杯波本威士忌
- 2大匙番茄醬
- 1大匙紅糖
- 1大匙伍斯特沙司
- 1大匙香醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在洋蔥兩面刷上植物油，並撒上鹽和黑胡椒。蓋上蓋子，偶爾翻面，烤至洋蔥變軟酥脆，約15至20分鐘；然後粗略切碎。
- 將波本威士忌、番茄醬、紅糖和伍斯特沙司放入大煎鍋中。以中高火加熱，煮至醬汁濃稠且酒精揮發，約3分鐘。加入香醋和洋蔥。依口味加入鹽和胡椒調味。洋蔥可以趁熱食用，也可以室溫食用。
出口：3 湯匙
類別：
食譜集
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