香檳冰沙
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時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
香檳檸檬冰沙的製作步驟詳解。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯糖
- 1 杯水
- 2顆檸檬
- 1瓶（750毫升）冰鎮香檳或任何氣泡白酒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖和1杯水放入平底鍋中。煮沸後攪拌至糖完全溶解。離火，放入冰箱冷藏約1小時至冷卻。
- 用削皮器削去一個檸檬的皮。擠出兩個檸檬的汁。
- 打開香檳或氣泡酒，倒入 23 x 30 公分（9 x 12 英吋）、深 5 公分（2 英吋）的模具中。加入糖漿、檸檬汁和檸檬皮屑，攪拌均勻。將混合物放入冰箱冷凍。 30 分鐘後檢查。用木匙敲碎模具邊緣形成的冰塊並攪拌。繼續冷凍，每隔一小時重複此步驟，至少持續 3 小時。食用前，用湯匙將冰沙弄松，或輕輕攪拌冷凍後的混合物。將冰沙舀入杯中即可享用。
類別：
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