花生醬松露巧克力配洋芋片
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 36顆松露
複雜： 容易地
數量： 36顆松露
花生醬松露配薯片——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙 花生醬
- 5 湯匙（75 克）奶油，室溫
- 2.5 杯糖粉
- 1/2 茶匙香草精
- 2 杯碾碎的帶紋薯片，另加一些較大的薯片碎塊用於裝飾
- 350公克黑巧克力，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將花生醬和奶油放入大碗中，用電動攪拌器中速攪拌1至2分鐘，直到順滑。逐漸加入糖粉，然後加入香草精；繼續攪拌1至2分鐘，直到混合物融合。加入壓碎的薯片，充分攪拌均勻。
- 將麵糊搓成湯匙大小的球狀（約36個），放在準備好的烤盤上。在融化巧克力的同時，將麵糊冷卻。
- 將巧克力放入耐熱的中型碗中，然後將碗放在一鍋小火慢燉的水上（注意不要讓碗底接觸到水）。偶爾攪拌，讓巧克力融化約10分鐘。將碗從鍋中取出。
用湯匙將揉好的麵團球逐一浸入融化的巧克力中，讓多餘的巧克力滴回碗裡，然後放回烤盤上。在每個松露巧克力球中插入一大塊巧克力碎片。冷藏至少15分鐘，直至巧克力凝固；或冷凍至食用時取出。
食譜 松露。
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