巧克力曲奇配蔓越莓和洋芋片
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 18
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份量： 18
每份營養成分：
卡路里 338， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 175 毫克 糖 28 G.
卡路里 338， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 175 毫克 糖 28 G.
「正如你可能已經猜到的，這些餅乾裡加了你能想像到的一切！它們有黑巧克力和白巧克力片、蔓越莓乾、薯片和鹹味椒鹽脆餅。我喜歡鹹甜交融的味道！我想你嚐過我的餅乾後也會喜歡的，」卡迪亞·布朗說道。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又1/4杯優質麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙粗鹽
- 220克室溫無鹽奶油
- 1 杯淺棕糖
- 0.5 杯砂糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 3/4 湯匙半甜巧克力顆粒
- 3/4 湯匙白巧克力顆粒
- 3/4 杯壓碎的鹹味薯片
- 0.5 杯蔓越莓乾
- 1/2 杯碎椒鹽脆餅（先放 3/4 杯）
- 0.5茶匙海鹽（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽混合。放在一旁備用。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油和兩種糖以中高速攪拌至蓬鬆輕盈，約1至2分鐘。加入雞蛋和香草精，以低速攪拌至雞蛋不再呈黃色，必要時刮下攪拌碗壁上的麵糊。
- 加入麵粉混合物，以低速攪拌至麵糊順滑。留出一把巧克力片和一些巧克力碎作裝飾，然後將剩餘的半甜巧克力和白巧克力，以及薯片、蔓越莓乾和椒鹽脆餅一起拌入麵糊中。
- 將麵團搓成70克的小球。將小球放在準備好的烤盤上，每個小球之間間隔約7公分。將剩餘的巧克力碎和巧克力片塞入麵團中。
- 烘烤至餅乾邊緣酥脆但中心仍柔軟，約16-18分鐘。如果喜歡，趁餅乾還熱的時候撒上海鹽。將餅乾在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
食譜作者 - 卡迪亞·布朗是一位美國廚師、餐飲承辦人和電視名人。
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