洋芋片

如果你想吃不含反式脂肪、增味劑或成分錶複雜的薯片，最好的方法就是自己做！有了Ree Drummond的這個食譜，你就能做出酥脆可口、口感絕佳的自製薯片… 閱讀更多

• 塔塔醬涼拌高麗菜
• 老灣牌薯片
• 螃蟹
• 三明治

這款美味鹹香的三明治夾著酥脆天婦羅麵糊炸軟殼蟹、自製塔塔醬涼拌高麗菜和老灣風味薯片。薯片的做法是：買原味洋芋片，然後… 閱讀更多

• 蛋糕
• 灑
• 釉料和甘納許

這款奢華蛋糕令人難以抗拒：它不僅外觀精美，更令人驚訝的是，蛋糕裡還加入了薯片、燕麥餅乾和巧克力堅果等小點心。蛋糕中心也撒上了一些酥脆的食材。 閱讀更多

如果你想用一款別出心裁的點心來款待大家，不妨試試巧克力脆皮薯片，再撒上一些堅果碎。第一次嘗試可以先試試獨特的口味，或者就做鹹味薯片，之後如果喜歡的話，可以再嘗試其他口味。 閱讀更多

• 鮭魚
• 沙拉

如果烤魚缺少油炸那種酥脆的外皮，不妨試試這款薯片裹魚柳的食譜。將鮭魚（或銀鮭等）魚柳裹上碎薯片即可。 閱讀更多

• 牛肋排
• 三明治
• 自製酸奶油洋蔥洋芋片

這些三明治是用簡單的牛角麵包夾著鮮嫩多汁的燉牛肋骨、煎蛋和自製的酸奶油洋蔥薯片製成的。薯片可以提前做好，放在容器裡保存幾天。如果… 閱讀更多

這道砂鍋菜融合了義大利煎蛋餅和西班牙馬鈴薯餅的特色，是一種馬鈴薯餡的雞蛋砂鍋。它不用普通土豆，而是用薯片代替。味道和口感都棒極了！你可以… 閱讀更多

「正如你可能已經猜到的，這些餅乾裡加了你能想像到的所有東西！有黑巧克力和白巧克力碎、蔓越莓乾、薯片和鹹味椒鹽脆餅。我喜歡鹹甜交融的口感！我想你也喜歡——” 閱讀更多

用氣炸鍋就能輕鬆做出美味酥脆的薯片，而且只需要一湯匙油。用切片器可以快速將馬鈴薯切成薄如紙片的圓片。為了確保薯片酥脆不沾鍋… 閱讀更多

這款洋蔥沾醬是薯片的絕佳搭配。它由酸奶油和蛋黃醬混合而成，並加入香甜微辣的焦糖洋蔥。為了確保洋蔥充分釋放糖分並完美焦糖化，慢火煎炸至關重要。 閱讀更多

這款巧克力薯片曲奇融合了甜味和鹹味，令人回味無窮。麵團中加入了碎薯片和巧克力，烘烤前將剩餘的薯片裹在麵團上，打造出美妙的口感… 閱讀更多

• 雞
• 蜂蜜芥末醬

薯片是雞肉的完美粉餅材料，尤其適合鮮嫩的雞胸肉，能為其增添風味和酥脆口感。將雞胸肉切成小塊，裹上你最喜歡的口味的碎薯片，然後烘烤。 閱讀更多

對於喜歡鹹甜口味的人來說，還有一個不尋常的組合等著你：薯片巧克力曲奇。一部分薯片和巧克力塊一起加入麵團，另一部分則用來在烘烤前裹住麵團。最終成品是… 閱讀更多

為了讓烤玉米看起來更有節慶氣氛，可以在玉米棒上塗上蛋黃醬，然後裹上各種顏色的脆玉米片碎。如果想要打造醒目的漸層效果，可以選擇三種不同色調的玉米片，從紅色到淺黃色。具體步驟如下： 閱讀更多

這些迷你肉餅三明治，配上鹹牛肉、酸菜、瑞士起司、俄式沙拉醬和黑麥麵包，風味十足，與傳統的魯本三明治如出一轍。可以搭配薯片和醃黃瓜作為主菜享用。 閱讀更多

這些簡易起司漢堡簡直太省事了：你不用把肉餅捏成餅狀，也不用一個個煎。只要把牛肉餡放進鍋裡，煎一下，然後在上面放上融化的芝士，最後把所有食材一層層疊起來—— 閱讀更多

• 是拉差牧場沾醬
• 雞

雞胸肉條不用普通麵包屑，而是裹上壓碎的玉米片。這不僅讓雞柳更酥脆，也為雞肉增添了額外的風味。這些酥脆的雞柳可以搭配… 閱讀更多

這些漢堡的肉餅是用羊肉餡做的，這種肉比較肥膩，需要搭配其他食物來平衡。一份清爽的茴香芝麻菜沙拉，淋上檸檬汁，就能完美解決這個問題。將沙拉直接放在漢堡上即可。 閱讀更多

如何讓鬆軟的焦糖味金髮女郎蛋糕更加美味？加入兩種廣受歡迎的鹹味零食：薯片和鹹味吸管。每個孩子都愛吃！為了和孩子們一起享受烘焙的樂趣，不妨邀請他們到廚房幫忙。小朋友可以… 閱讀更多

西班牙馬鈴薯餅（tortilla）被譽為西班牙小吃中的皇后。由於傳統做法是用大量的橄欖油煎炸土豆，所以土豆餅通常價格不菲。這個食譜可以幫你省錢（也省時間！）。 閱讀更多

用蟹肉丸（螃蟹與整顆馬鈴薯、玉米棒和老灣海鮮調味料一起煮熟）製作一款清淡的啤酒小吃。將天然蟹肉與玉米粒和調味料混合在蛋黃醬中— 閱讀更多

用雪松木板烤鮭魚，能輕鬆為菜餚增添令人驚豔的濃鬱風味。魚肉會吸收令人愉悅的煙燻味，同時保持鮮嫩多汁，魚皮不會黏在烤架上。烤製前，在鮭魚上輕輕刷一層… 閱讀更多

這款沾醬做法簡單，只需啤酒和碎起司即可，還可以根據個人喜好添加任何配料。不妨試試推薦的新鮮香菜、紅洋蔥和醃墨西哥辣椒的組合，或是… 閱讀更多

濃鬱的起司菠菜洋薊沾醬是一道廣受歡迎的美式開胃菜，通常趁熱食用。這款低卡路里版本使用了低脂奶油乳酪（美式 - 閱讀更多

使用純天然食材，不添加任何人工香料或增味劑，製作美味酥脆的燒烤風味洋芋片。用刨片器將馬鈴薯切成薄片。油炸前，徹底… 閱讀更多

如果你準備和朋友一起在家看體育比賽，不妨注重細節，營造出合適的氣氛。例如，你可以準備一道足球形狀的開胃菜。這道菜的做法是用奶油乳酪和磨碎的…混合製成球狀。 閱讀更多

花椰菜起司通心粉是將健康蔬菜融入您喜愛的菜餚的絕佳方式，美味的起司醬汁完美地掩蓋了蔬菜本身的味道。在將花椰菜加入醬汁之前，先將其切碎，這樣既不會影響口感，也不會影響味道。 閱讀更多

起司醬裡的起司越多，口感就越濃稠順滑，這道通心粉起司就是如此。醬汁是用無糖煉乳和濃奶油製成的，還加入了大量的特濃切達乾酪—— 閱讀更多

這款美味的奶油沾醬簡直是救星，當客人即將到來而你卻不知如何招待時，它就能派上用場。製作起來既快速又簡單，只需要三種食材。只需將奶油乳酪、切碎的酸黃瓜和火腿片混合即可。搭配餅乾食用。 閱讀更多

這款簡化版的酪梨醬用檸檬汁代替傳統的青檸汁來調味，用辣椒醬代替墨西哥辣椒。將酪梨、紅洋蔥、番茄和蒜切碎，一道美味又健康的開胃菜就完成了。 閱讀更多

• 雞肉和莎莎醬
• 玉米片

新鮮自製的莎莎醬和燒烤風味雞塊，讓這款玉米片一年四季都充滿濃鬱的夏日風味。無論是大型聚會、家庭派對還是朋友小聚，這款莎莎醬都是絕佳選擇。 閱讀更多

這道開胃菜融合了兩種廣受歡迎的墨西哥派對美食：莎莎醬和龍舌蘭酒！龍舌蘭酒直接加入莎莎醬中，再配上烤番茄、波布拉諾辣椒和青蔥，使這道開胃菜風味濃鬱。 閱讀更多

想為下次家庭聚會的開胃菜尋找新的沾醬創意嗎？試試這款健康低卡的希臘沙拉風味沾醬吧！它包含了傳統的沙拉食材——切碎的番茄、黑橄欖、紅洋蔥和薄荷。 閱讀更多

這款莎莎醬以其濃鬱的熱帶風味和對比鮮明的食材及口感組合，定會讓您著迷。柔滑的酪梨塊與清爽的洋蔥交織，香甜的鳳梨與辛辣的墨西哥辣椒和生薑相得益彰。所有食材完美融合，相得益彰。 閱讀更多

家庭聚會的沾醬不一定非得是鹹的！這款甜點沾醬能滿足任何甜食愛好者、起司蛋糕愛好者或餅乾愛好者的味蕾。它由奶油芝士和馬斯卡彭芝士混合碎屑製成… 閱讀更多

對於輕鬆的家庭聚會來說，沒有什麼比美味的沾醬更適合搭配薯片和餅乾了。它也非常適合在客人等待主菜的時候招待他們，因為只需幾分鐘就能做好。只需攪拌即可。 閱讀更多

製作墨西哥風味的通心粉起司砂鍋，方法是在通心粉和起司上放上烤玉米、番茄和辣椒。撒上磨碎的起司和壓碎的玉米片，烤至酥脆即可。 閱讀更多

用慢燉鍋長時間燉煮牛腩，能使其無比軟嫩多汁。將切碎的生牛肉連同其他辣椒醬配料——豆類、玉米、蔬菜和香料（包括香料粉）一起放入袋中。 閱讀更多

週末空閒的時候，不妨拿出你最大的鍋，開始燉一大鍋辣椒。花在這道菜上的所有時間都會在周中得到豐厚的回報，因為你會發現冰箱裡已經儲備了晚餐，而且你可以… 閱讀更多

去皮去骨的雞腿肉非常適合用慢燉鍋烹製，即使燉煮數小時後依然鮮嫩多汁。而用來燉煮的醬汁，也一定會讓所有燒烤愛好者滿意。 閱讀更多

這款奢華沙拉完美融合了秋季的各種食材。你可以用一個大碗盛裝，也可以分裝到梅森罐中。沙拉的亮點在於山核桃油醋汁。它美味至極，你一定會… 閱讀更多

這款莎莎醬清爽怡人，正如啟發它的那款廣受歡迎的金酒青檸雞尾酒吉姆雷特一樣。如果放入冰箱冷藏過夜，味道會更加美味。可作為開胃菜搭配—— 閱讀更多

如果客人到得時你還沒準備好節日晚餐，可以先準備一份小食拼盤，既能填飽肚子，又能讓他們在等待時不那麼難熬。這份小食拼盤就像是為即將到來的晚餐預熱。它包含了各種美味小吃的主要原料，例如… 閱讀更多

這些美味又健康的全麥三明治富含蛋白質和膳食纖維。它以火雞肉和大量羽衣甘藍為餡料，再配上少許酥脆培根和清淡蛋黃醬，風味十足。為了確保羽衣甘藍新鮮… 閱讀更多

這款美味又飽腹的墨西哥風味沙拉非常適合帶去上班，是個活力滿滿、健康又充滿能量的午餐之選。它的所有食材——煮熟的藜麥、烤雞絲、烤玉米和莎莎醬—— 閱讀更多

• 馬鈴薯鷹嘴豆混合物
• 青醬
• 優格醬
• 帕普迪恰特納喬風格

在印度，「chaat」一詞指的是幾種美味的素食小吃。這個食譜來自布魯克林餐廳Masala Mama的創始人Nidhi Jalan，這家餐廳製作的自製印度醬料（尤其是椰子咖哩）非常出色。 閱讀更多

香煎雞胸肉，做法類似墨西哥玉米片。大人小孩都會喜歡！雞胸肉切成薄片，煎至金黃，抹上辣辣椒粉，撒上切達起司碎，再用…煎熟。 閱讀更多

• 湯
• 松露帕瑪森起司洋芋片

濃鬱、帶有煙燻風味的豌豆湯是寒冷天氣中完美的午餐之選——營養豐富、味道鮮美、暖身暖胃，令人難以抗拒。埃默里爾·拉加斯（Emeril Lagasse）的豌豆湯尤其美味，這要歸功於他使用了去皮豌豆。 閱讀更多

在家就能做出超美味的洋芋片，尤其是廣受歡迎的酸奶油洋蔥口味。它們和超市買的薯片一樣酥脆，而且配料天然，簡單易懂。要把馬鈴薯切成薄片， 閱讀更多

這些地瓜片比一般洋芋片更健康，而且在家就能輕鬆製作。無需油炸鍋：只需在烤箱中烘烤，也只需要幾湯匙橄欖油。為了確保薯片酥脆， 閱讀更多

葬禮馬鈴薯砂鍋是美國中西部的傳統菜餚，最初由摩門教社區發明，主要用於葬禮。這道砂鍋菜的名字也由此而來，但別被它的名字誤導：這道菜其實非常… 閱讀更多

在客人等待主菜的時候，為他們提供美味、健康，最重要的是，裝飾精美且喜慶的蘸醬，這種蘸醬是用烤紅薯、芝麻醬（芝麻糊）、橄欖油、檸檬汁和大蒜攪打成泥狀製成的。 閱讀更多

要做一份熱呼呼的義式帕尼尼三明治，你不需要專門的三明治機。你可以用普通的煎鍋烤一下，然後用任何厚重的小直徑煎鍋來壓平。這種帕尼尼… 閱讀更多

這些多汁又飽腹的三明治可以用節日剩餘的火雞肉製作——是豐盛大餐後第二天早上犒勞自己和家人的完美選擇。火雞肉和酪梨切成薄片，搭配酥脆的烤麵包… 閱讀更多

香脆的烤白麵包上抹上濃鬱的芝士，是任何時候都可享用的快速美味小吃。如果您用三種起司代替一種——馬蘇里拉起司、格魯耶爾起司和帕瑪森起司——再配上幾片香甜多汁的成熟番茄，就能得到一份高品質的… 閱讀更多

墨西哥開胃菜起司火鍋（queso fundido）是多人聚餐的絕佳選擇。它用鑄鐵煎鍋烹製，直接放在餐桌中央，大家都已圍坐在一起，迫不及待地想用薯片蘸著融化的奶酪醬吃。 閱讀更多

• 雞
• 醬
• 炸小土豆

雞胸肉被做成小卷，內餡是切碎的炒蘑菇和山羊奶酪，山羊奶酪的濃鬱口感和微微的酸味完美襯托出蘑菇的鮮美。這些小卷是用薄薄的雞胸肉製成的—— 閱讀更多

吃膩了新鮮的、油炸的、燉的、烤的西葫蘆？試試看酥脆又健康的櫛瓜片吧，保證百吃不厭，老少咸宜。做西葫蘆片最好選用較小的西葫蘆。將它們切成… 閱讀更多

將多汁成熟的番茄做成美味的薯片，口感酥脆，健康又美味。薯片幾分鐘就能做好，無需烤箱、蔬菜脫水機或油炸鍋。蔬菜切好後—— 閱讀更多

誰能抗拒酥脆鹹香又健康的零食呢？ ！尤其它的做法還超級簡單，只需要高麗菜葉、油和少許香料。便宜、快速又美味。羽衣甘藍片簡直完美… 閱讀更多

橡子南瓜片是一種酥脆鹹香、帶有天然甜味的零食，令人難以抗拒。將南瓜用刨絲器切成薄片，然後在低溫烤箱中烘烤，最終得到… 閱讀更多

舉辦萬聖節派對時，請考慮所有能烘烤節日氣氛的小細節，尤其是小吃。在桌上放一碗黑沼澤沾醬，周圍擺放一些深藍色玉米片。 閱讀更多

薯片太妃糖是一種有趣且別緻的堅果太妃糖替代品。它的做法同樣簡單；關鍵在於選用厚實、質地較硬的薯片，這樣它們就不會太脆。首先，將奶油焦糖化… 閱讀更多

這款漢堡被命名為「茂宜島盧奧」（Maui Luau，意為夏威夷派對）絕非偶然。它的所有食材融合在一起，呈現出一種異國情調、甜辣交織的獨特風味，彷彿帶你瞬間置身於熱情似火的島嶼。這款色彩繽紛、獨特的漢堡，與任何其他漢堡都截然不同—— 閱讀更多

這些漢堡的特色在於使用了獨特的牛肉餅，裡面塞滿了切達奶酪，烤製時奶酪會完美地融化在肉餅中。每個肉餅都用錫箔紙單獨包裹烹調，先蒸熟，然後… 閱讀更多

烤一道簡單的墨西哥風味早餐砂鍋，用雞蛋、酥脆的玉米餅、起司和味道清淡的罐裝辣椒製成。由於部分雞蛋被蛋白代替，而且玉米餅是在烤箱中烘烤而不是用油煎炸， 閱讀更多

• 馬鈴薯
• La Buat 香料混合物

在這道烤地瓜食譜中，伊娜·加滕使用了紐約頂級廚師們常去的香料店 La Boîte á Epice 為她特製的混合香料。您也可以按照以下方法在家中自行調配這種調味料— 閱讀更多

如果你有一些乾巴巴、沒味道又不好吃的玉米餅，丟掉又覺得可惜，節儉的墨西哥人發明了一道叫做奇拉奎萊斯（Chilaquiles）的菜餚，這道菜在墨西哥由來已久，是一道傳統美食。奇拉奎萊斯的主要食材是酥脆的剩玉米餅— 閱讀更多

如果你昨晚野餐後還剩下烤蝦，不妨用它們做一道美味的開胃菜，讓它們煥發新生。皮科德加約（Pico de gallo）是一種傳統的墨西哥莎莎醬，由新鮮的番茄、洋蔥和辣椒切成細丁製成。 閱讀更多

• 玉米片
• 蜜奶油配辣根

無論你是和朋友聚在一起看球賽，還是舉辦家庭派對，墨西哥小吃玉米片都是這些場合的完美選擇。傳統的玉米片是用玉米片或玉米片製成的—— 閱讀更多

將罐裝玉米粒、罐裝甜椒、碎起司和蛋黃醬混合，做成美味的玉米沾醬，搭配薯片。烘烤至玉米粒變軟、起司融化，沾醬呈現濃稠的糊狀。 閱讀更多

墨西哥風味砂鍋菜，配上烤雞肉、玉米片和豆子，淋上奶油醬和青番茄莎莎醬。首先，製作奶油醬，然後將其與撕碎的烤雞肉拌勻。 閱讀更多

濃鬱的切達起司醬汁拌入烤西蘭花，製成美味的沾醬，與任何開胃菜都堪稱絕配。趁起司未凝固時趁熱享用，用烤馬鈴薯片沾著吃。 閱讀更多

菠菜洋薊起司沾醬是美國最受歡迎的沾醬之一。它在餐廳和小餐館供應，在商店裡出售，也常被人們在家裡製作。它經常出現在許多家庭聚會上，作為開胃菜，它備受歡迎。 閱讀更多

這些漢堡淋上了美味的地中海風味優格醬，做法類似傳統的希臘優格黃瓜醬（tzatziki）。將原味優格與菲達起司、黃瓜碎、蒜末、薄荷葉、鹽和胡椒粉混合，塗抹在漢堡上… 閱讀更多

這道墨西哥湯似乎天生就適合用慢燉鍋烹調。除了一天工作後能享用熱騰騰、即食晚餐這一無可否認的優點之外，這種烹飪方法還能讓所有食材—— 閱讀更多

大多數人想到蘋果，首先想到的就是甜點水果，而說到主菜，人們首先想到的就是烤鴨。然而，蘋果其實與肉類和魚類菜餚搭配都很美味。具體搭配取決於蘋果的品種… 閱讀更多

很難抵擋薯片的美味誘惑。但為了讓這款美味零食更健康一些，不妨自己動手烤洋芋片。茄子是馬鈴薯的絕佳替代品。烤好的茄子片是這樣的： 閱讀更多

炸洋蔥圈這種美味小吃很難讓人抗拒。但如果您擔心油炸洋蔥圈熱量和脂肪含量過高，還有一個更健康的選擇：用烤箱烘烤。這種方法有兩種選擇： 閱讀更多

喜歡新奇口味的人一定會愛上這款巧克力薯片。融化你最喜歡的巧克力，將波紋薯片沾上巧克力。待巧克力凝固後，就可以當作家庭聚會的開胃小菜了。 閱讀更多

茱莉亞·查爾德是美國乃至全世界最著名的廚師之一。上世紀中葉，她是第一位在電視上主持烹飪節目的主持人。她主要擅長法式料理，也創作了許多傳統菜餚的食譜。 閱讀更多

• 漢堡
• 起司醬

沿著這條路線，您可以了解美國歷史，探索聖塔菲小徑這樣的文化地標。這條路線穿過科曼奇人的村莊。儘管人們很想保留這些記憶，但它們最終還是被遺忘了。不過，陶土風格— 閱讀更多

• 漢堡
• 蛋黃醬佐芥末和辣根

博比·弗雷的連鎖家常菜餐廳推出了一款招牌菜“脆皮漢堡”，也叫“脆皮漢堡”。它包含了所有常見的配料，例如紅洋蔥、番茄、羅馬生菜和辣根芥末醬，但它的組合方式很特別，如果你想要一點脆脆的口感， 閱讀更多

• 洋芋片
• 燒烤香料混合物

薯片深受許多人喜愛。在家製作這種酥脆的零食完全可行。你只需要一個油炸鍋和一些香料。一個馬鈴薯刨絲器也能幫上忙，它可以將馬鈴薯刨成薄片。 閱讀更多

自製薯片配方 - 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 灑
• 填充

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

自製酥皮餡餅，內餡為玉米辣椒，頂部酥脆。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 自製玉米麵包
• 燈籠果蔬菜配料
• 墨西哥辣椒番茄醬

附照片的詳細食譜。

熱狗配薯條。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

在準備晚餐的同時，可以先為客人奉上熱乎乎的奶酪醬作為開胃菜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 配料：

附照片的詳細食譜。

• 智利：
• 可選擇的配菜：

附照片的詳細食譜。