藍莓蛋奶沙司煎餅
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
藍莓蛋奶沙司煎餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
可麗餅
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1大匙糖
- 半顆檸檬的檸檬皮屑
- 一小撮鹽
- 1又1/4杯牛奶
- 1個雞蛋
- 2湯匙（30克）融化的奶油
藍莓醬
- 2/3 杯藍莓果醬
- 半顆檸檬的汁
奶凍
- 2大匙糖
- 2茶匙玉米澱粉
- 一小撮鹽
- 3/4 杯牛奶
- 1個蛋黃
- 1茶匙香草精
- 3大匙糖粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 可麗餅將麵粉、糖、檸檬皮屑和鹽放入碗中。在另一個碗中，將牛奶、雞蛋和1湯匙融化的奶油攪拌均勻。將兩種混合物混合，直到揉成光滑無顆粒的麵團。
- 在中火加熱的厚底鑄鐵煎鍋中融化少許奶油。倒入麵糊，用畫圈的方式將其攤開。
將薄餅煎1-2分鐘，然後翻面，再煎另一面，時間減半，大約30秒到1分鐘。在製作醬汁的同時，保持薄餅的溫度。 - 製作藍莓醬將藍莓果醬倒入小鍋中，以小火加熱或微波爐加熱。拌入檸檬汁；放在一旁備用。
- 製作蛋奶凍在一個小平底鍋裡，將糖、玉米澱粉和鹽加入牛奶中攪拌均勻，加熱至即將沸騰。立即離火，攪拌至糖完全溶解。
在一個小碗裡，將蛋黃和香草精攪拌均勻，然後加入幾湯匙熱牛奶來溫熱蛋黃。
現在將蛋黃倒入熱牛奶中攪拌，使其微微沸騰。將平底鍋放在小火上，慢燉至濃稠。 - 將卡仕達醬塗抹在每張可麗餅的中央，然後捲起來。將可麗餅擺放在甜點盤上。淋上一湯匙醬汁，撒上糖粉。即可享用。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 梅麗莎·達拉比安
類似食譜
