甜煎餅蛋糕佐奶油乳酪糖霜
投票數： 3
時間： 4小時。
複雜： 平均的
份量： 10
複雜： 平均的
份量： 10
柔軟順滑的鄉村奶酪，佐以芬芳的朗姆酒、焦糖和蓬鬆的薄餅，成就了這款獨具特色的瑪斯萊尼察甜點。您一定會想每天品嚐這道美味。它的製作過程簡單又快捷，所需食材也不複雜。雖然主要使用基礎食材，但這款甜薄餅蛋糕最終呈現出的卻是令人驚豔的精緻口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
煎餅
- 1.5 杯麵粉
- 3個大雞蛋
- 2 杯牛奶
- 4湯匙融化的奶油和少許油來煎炸
- 2大匙砂糖
- 1湯匙加香料的蘭姆酒
- 1/4茶匙鹽
填充
- 室溫下220克奶油
- 180克室溫奶油乳酪
- 3杯糖粉
- 3湯匙加香料的蘭姆酒
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按照食譜烹調這道菜：
- 做煎餅。 將麵粉、雞蛋、牛奶、融化的奶油、砂糖、蘭姆酒和鹽放入攪拌機中攪拌至順滑。蓋上麵團，在室溫下靜置一小時。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將不沾煎鍋置於中火上加熱，並抹上一層油。倒入1/4杯麵糊，攤成滑順的薄餅。一面煎約1分鐘，待底部呈金黃色後翻面，再煎30秒。將煎好的薄餅放在烤盤上。用剩餘的麵糊再做16-20張薄餅。如果需要，可以在鍋子裡再加一些油。如果有幾個薄餅破裂也沒關係，可以把它們放在蛋糕中間。
- 填充物 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油和奶油乳酪約3分鐘。分兩次加入糖粉和蘭姆酒，攪拌至蓬鬆。
- 把最漂亮的薄餅留作頂層。取一張薄餅放在盤子上，均勻塗抹1/4杯餡料。用同樣的方法來做整個蛋糕。將剩餘的漂亮薄餅擺放在蛋糕頂部。將做好的千層蛋糕放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
- 食用前，在蛋糕表面撒上砂糖，用噴槍將其焦糖化。將蛋糕冷卻15分鐘。
類別：
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