五種食材烹調的秋季菜餚
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最好的時令水果和蔬菜讓準備簡單的餐點變得容易：這些食譜每道菜只需要很少的食材。
香菜甜南瓜泥
這道簡單的配菜融合了鹹味和甜味，加入了烤過的香菜籽碎和一大匙楓糖漿。橙皮屑也和楓糖漿一起加入。
食譜： 香菜甜南瓜泥
冬南瓜的厚皮其實並沒有看起來那麼難處理。一把好用的削皮器通常就夠了。
烤雞翅佐蔓越莓醬
蔓越莓不僅僅是感恩節火雞的食材。在這裡，它們被用來製作美味黏稠的雞翅醬汁，雞翅上再撒上蔥花。
食譜： 烤雞翅佐蔓越莓醬
這是異性相吸的典型例子：酸甜的蔓越莓與香甜的亞洲風味辣椒醬相遇。
土豆泥和蕪菁
蕪菁為我們熟悉的馬鈴薯泥增添了新意：將蕪菁與褐皮馬鈴薯一起煮熟，然後搗成蓬鬆的泥狀。酸奶油使口感更加順滑，而全麥芥末則帶來一絲辛辣。
食譜： 土豆泥和蕪菁
這道菜最好用嫩蘿蔔，因為它們煮得快，味道也更淡。
烤箱烤雞配紅蔥頭和迷迭香醬
紅蔥頭的味道比洋蔥和大蒜更柔和，但足以為這道 25 分鐘就能做好的菜餚增添一抹鮮豔的色彩。
食譜： 烤箱烤雞配紅蔥頭和迷迭香醬
將青蔥切成兩半或四分之一，與帶骨雞胸肉一起烘烤。加入雞湯、奶油和迷迭香，即可製成簡單卻美味的醬汁。
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