秋季玉米片

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時間： 45分鐘
複雜：容易地
份量： 8

每份營養成分：

卡路里 689，總脂肪 37 G.，飽和脂肪 12 G.，蛋白質 25 G.，碳水化合物 65 G.，纖維 11 G.，膽固醇 92 毫克鈉 888 毫克糖 10 G.

這些玉米片不僅美味可口，還會成為您秋季派對的亮點。這道開胃菜選用色彩繽紛的玉米片，宛如秋日落葉般絢麗多彩。而上面的食材則飽含秋收的滋味：南瓜起司醬、鼠尾草香腸、抱子甘藍、豆角和清爽的蘋果莎莎醬，每一口都完美融合，令人回味無窮。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

抱子甘藍

1 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
3 杯切碎的抱子甘藍

香腸

1大匙L級菜籽油
450克無腸衣生雞肉香腸
1茶匙粗鹽
1茶匙磨碎的鼠尾草
0.5茶匙磨碎的墨西哥辣椒粉
1/4茶匙磨碎的五香粉

蘋果皮科

0.5 杯醃墨西哥辣椒罐頭裡的鹽水
1個大蘋果，切成細丁
1 個青蘋果，切成細丁
1/4 杯切碎的新鮮香菜

玉米片

1 袋（400 克）三色蔬菜玉米片
南瓜起司醬
1罐（425公克）罐裝黑豆，沖洗乾淨

南瓜起司醬

100克磨碎的胡椒傑克奶酪
100克磨碎的濃味切達乾酪
1大匙玉米澱粉
2大匙奶油
4 杯切成 2 公分見方丁的冬南瓜（約 1 個中等大小的南瓜）
1茶匙墨西哥辣椒粉
1茶匙粗鹽，根據需要添加更多
1 杯全脂牛奶

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

抱子甘藍：

將一個大煎鍋置於中高火上。倒入油並加熱。加入抱子甘藍，用鹽和胡椒粉調味，偶爾翻炒，直到抱子甘藍變軟並呈褐色，約5-7分鐘。關火。
香腸：

平底鍋中火加熱油。將香腸放入鍋中弄碎。加入鹽、鼠尾草、墨西哥辣椒粉和五香粉，用鍋鏟將香腸弄碎，翻炒至金黃色，約8分鐘。關火。

蘋果皮科：

將鹽水和蘋果放入碗中混合。加入香菜。
玉米片：

將一半薯條均勻地舖在盤子上。撒上約一半的碎香腸。淋上約一半的起司醬。放上剩餘的薯條，再撒上剩餘的碎香腸和起司醬。
在上面放上黑豆和抱子甘藍。將蘋果莎莎醬舀到玉米片上，即可食用。
南瓜起司醬：

將起司和玉米澱粉混合在一個大碗中。將平底鍋放在中火上。加入奶油並融化。
加入南瓜、辣椒粉和鹽。煮至南瓜略焦糖化，約5分鐘。加入1杯水，蓋上鍋蓋，煮至沸騰後轉小火慢燉。繼續燉煮至南瓜軟爛，約10分鐘。關火，加入牛奶，用手持攪拌機攪打至順滑細緻。加入乳酪，重新加熱，邊攪拌邊煮至乳酪融化，約5-7分鐘。根據需要加鹽調味。