慢燉鍋五種食材通心粉起司
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
起司通心粉是一道美式菜餚，雖然俄語譯為“通心粉和起司”，但實際上味道更勝一籌。畢竟，這道菜的特色並非只是簡單地在通心粉上撒上奶酪，而是用濃鬱香滑的奶酪醬烹製而成。這道菜只需要五種食材：通心粉、無糖煉乳、奶油、碎起司和鹽。由於食材簡單，這道意麵非常適合兒童食用。如果喜歡，也可以加入少許黑胡椒或肉荳蔻。起司通心粉是豐盛早餐的理想選擇，用慢燉鍋烹調則更快速方便。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵
- 360公克無糖煉乳
- 3大匙（45克）奶油
- 3 杯磨碎的年輕或中等成熟的切達乾酪
- 特殊設備： Instant Pot® 多功能電壓力鍋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將義大利麵放入慢燉鍋，加入4杯水和1大匙鹽。然後，按照製造商的說明，蓋上蓋子並準備好慢燉鍋。將壓力鍋設定為高壓模式，烹調4分鐘。
- 壓力鍋烹飪完成後，請按照製造商的說明釋放蒸汽，並等待快速洩壓過程完成。小心不要被殘留蒸氣燙傷，打開鍋蓋，將多功能鍋切換至低溫慢煮模式。
- 加入煉乳、奶油和1/4杯水，攪拌均勻。然後慢慢加入切達乳酪，不斷攪拌至乳酪完全融化。趁熱食用。
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