巧克力薄荷冰淇淋蛋糕
投票數： 6
時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 722， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 106 毫克 鈉 321 毫克 糖 60 G.
卡路里 722， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 106 毫克 鈉 321 毫克 糖 60 G.
這款奢華蛋糕以巧克力和薄荷冰淇淋為底，層層疊疊地舖在酥脆的壓製巧克力餅乾底上。頂部淋上厚厚的黑巧克力甘納許，並撒上餅乾碎屑，是夏日假期的完美甜點！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾底
- 6湯匙無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 250克巧克力威化餅乾，壓碎
- 特殊設備直徑 22 公分的彈簧模具。
冰淇淋蛋糕
- 4 杯巧克力冰淇淋（1 公升），軟化
- 4 杯薄荷冰淇淋（1 公升），軟化
巧克力甘納許
- 200克黑巧克力，切碎
- 3/4 杯濃奶油
- 1/4 杯碎巧克力薄荷威化餅乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 9 吋彈簧模具中塗抹油脂，並在底部鋪上烘焙紙。取一個中等大小的碗，將融化的奶油和威化餅乾混合。將混合物倒入模具中，並壓實底部和側壁。烘烤 10 分鐘，然後完全冷卻後再使用。
- 冰淇淋蛋糕：
將巧克力和薄荷冰淇淋交替舀到餅底上，並壓緊，形成大理石紋或棋盤格圖案。用抹刀抹平表面。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至凝固，約2-2.5小時。 - 用刀沿著模具邊緣劃一圈，解開並取下模具圈，將蛋糕從模具中取出。將蛋糕倒扣在保鮮膜上，然後取下模具底部和烘焙紙。在蛋糕底部放一個盤子，再次翻轉（蛋糕層朝下）。將蛋糕冷凍至準備裹巧克力時取出。
- 巧克力甘納許：
將巧克力放入耐熱的中型碗中。將奶油倒入小鍋中，小火煮至微微沸騰。將奶油倒入巧克力中，攪拌至順滑。冷卻10分鐘後即可使用。 - 在蛋糕頂部和側面塗抹甘納許，並撒上碎威化餅乾。如果蛋糕開始變得太軟，可以放回冰箱冷凍幾分鐘。再次冷凍1.5-2小時或過夜。將蛋糕放入室溫約20分鐘，然後切片享用。
類別：
食譜集
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