快速巧克力櫻桃奶凍
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這款甜點是用市售的巧克力海綿蛋糕做成的，蛋糕裡夾著奶油餡。將蛋糕層層放在透明的玻璃甜點碗中，每層之間交替鋪上一層打發的櫻桃奶油，最後撒上杏仁片。巧克力、櫻桃和杏仁的組合堪稱絕妙。享用時，可以搭配一球櫻桃冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
奶油
- 450克打發的奶油乳酪
- 1/4 杯砂糖
- 1 包（4 公克）即溶櫻桃風味飲料
- 2 包 220 公克裝鮮奶油
- 將兩罐400克裝的罐裝櫻桃（水浸）切碎，把罐頭裡的水倒掉備用。
餅乾層
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 16個巧克力奶油夾心蛋糕，用作餅底。
- 1 杯烤杏仁片
- 櫻桃冰淇淋或雪葩，供佐餐
- 特殊設備噴霧瓶；水果蛋糕模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 奶油：
將奶油乳酪、糖和飲料粉放入攪拌機中，攪拌至順滑。 - 不時刮一下碗壁，確保所有食材充分混合。加入打發的鮮奶油，攪拌至完全融合。輕輕拌入切碎的櫻桃。
- 海綿蛋糕：
將櫻桃水和杏仁萃取物倒入噴霧瓶中，搖晃混合（也可以用糕點刷代替噴霧瓶）。 - 在烤盤底部舖一層巧克力甜點。淋上櫻桃水，使其略微濕潤但不要浸透。在蛋糕上抹上一半的奶油，再鋪上一層海綿蛋糕，淋上櫻桃水，最後再蓋上另一層奶油。撒上杏仁片。
- 冷藏至少1小時。搭配冰淇淋或雪葩食用。
類別：
食譜集
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