梨子蜂蜜糖漿浸薑餅奶油凍
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時間： 3小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1151， 總脂肪 82 G.， 飽和脂肪 50 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 96 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 297 毫克 鈉 647 毫克 糖 47 G.
卡路里 1151， 總脂肪 82 G.， 飽和脂肪 50 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 96 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 297 毫克 鈉 647 毫克 糖 47 G.
這款令人驚豔的甜點是用鬆軟的薑餅製成的，薑餅可以提前烤好。薑餅浸泡在梨子蜂蜜糖漿中（賦予其獨特的風味），然後與輕盈的香草奶油交替鋪在烤盤中。你可以用一個大烤盤來製作這款甜點，也可以用品脫罐裝，這樣就能做出更精緻、更隨興的甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯優質麵粉
- 2茶匙小蘇打
- 1.5茶匙薑粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 一小撮粗鹽
- 165克軟化奶油
- 1/4 杯砂糖
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 1/4 杯糖蜜
- 1個大雞蛋
- 1/4 大匙市售梨蜂蜜磨砂膏
- 3杯冰鎮濃奶油
- 3大匙糖粉
- 1大匙軟化的馬斯卡彭乳酪
- 特殊設備：水果蛋糕模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打、薑粉、肉桂粉和鹽。在一個大碗中，將奶油和糖打發至蓬鬆。加入楓糖漿、糖蜜和雞蛋，攪拌至順滑。將麵粉混合物逐漸拌入雞蛋混合物中，揉捏至光滑。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將麵團搓成直徑 2.5 公分的小球，均勻舖在烤盤上。烘烤至餅乾顏色很深，烘烤過程中將烤盤旋轉 180 度，大約需要 10-12 分鐘。取出放涼。用噴壺在冷卻後的餅乾上噴水。
- 在一個大的玻璃碗中，將打發的鮮奶油和糖粉混合，打發至出現軟性尖峰。加入馬斯卡彭乳酪，繼續打發至順滑。
- 在甜點盤底部抹上一層薄薄的糖霜，在上面放上薑餅。
- 在餅乾上再抹一層奶油，放上更多餅乾碎和奶油。如果有剩餘的餅乾，可以用它們來裝飾。待奶油完全凝固後即可食用。
梨子蜜灌木：
這是一種添加了醋的甜味水果糖漿，也叫“飲用醋”。你可以在一些特色食品店找到它。
類別：
食譜集
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