如果您喜歡在鹹味菜餚中使用南瓜，這道肉類配菜食譜絕對不會讓您失望。這道充滿活力的中東風味配菜巧妙地平衡了奶油南瓜和椰棗的天然甜味與百里香、洋蔥和開心果的鹹香。即可享用！ 閱讀更多

享用這道美味的地中海風味菜餚，做法簡單，適合日常食用或特殊場合。蝦仁用蒜蓉檸檬汁醃幾分鐘，烤至熟透，佐以… 閱讀更多

這道摩洛哥風味菜餚只需半小時即可完成，無論是特殊場合還是日常用餐都非常合適。牛排塗抹上摩洛哥香料混合物ras el hanout，煎至金黃，再配上快速調製的洋蔥黑胡椒醬汁即可。 閱讀更多

將煮熟的 ptitim 與自製的濃稠番茄醬混合，番茄醬中融入了迷迭香和大蒜的辛香，即可作為任何肉類或禽類菜餚的配菜。 ptitim 的烹飪時間可能因其大小而異，所以… 閱讀更多

夏天是烤牛排的季節。即使你不吃肉，也別錯過這道美味——烤花椰菜牛排！將花椰菜切成整齊的牛排狀，塗上哈里薩辣醬（一種辛辣的醬料）。 閱讀更多

皮提姆（Ptitim），也叫以色列庫斯庫斯，是製作快速美味的中東風味配菜的理想選擇。它烹飪速度很快，但為了確保皮提姆不會煮過頭，保持蓬鬆口感，並呈現誘人的金黃色，最好先煎一下。 閱讀更多

任何小粒意麵，例如扁意麵或米粒面，都適合做這道沙拉。將它們與燙過的利馬豆、香草、沙拉醬和帕瑪森起司碎混合，即可做成一道美味、飽足又多汁的配菜。趁熱享用。 閱讀更多

儘管芥菜有很多益處，但它卻有一種明顯的苦味。為了平衡這種苦味，人們將它與其他味道同樣濃鬱的食材混合在一起：大蒜和火腿（這是處理剩菜的好方法—— 閱讀更多

這道中東風味的配菜用以色列小米（ptitim）和花椰菜製成，富含健康纖維，風味濃鬱，香氣撲鼻。幾顆肉桂椰棗為以色列小米和花椰菜增添了一絲甜味… 閱讀更多

這道釀彩椒的食譜靈感來自一道地中海沙拉，沙拉裡有扁豆、橄欖、香草和大量的菲達起司。彩椒在烤箱中烤至軟嫩，然後填入事先準備好的餡料… 閱讀更多

這道中東風味的配菜做法是：將 ptitim 果肉與炒香的洋蔥和香料一起放入雞湯中慢燉，然後拌入新鮮香草、切碎的棗、檸檬皮屑和石榴籽。這種水果飽足感強。 閱讀更多

豬裡肌煎至金黃，然後與蘑菇、芹菜和洋蔥一起放入雞湯中燉煮，並加入少許白葡萄酒。新鮮迷迭香增添了獨特的風味。豬肉整塊烹調，然後… 閱讀更多

這道美味又飽腹的沙拉是用一種叫做「ptitim」的小麵食做的，這種麵食也因其外形相似而被稱為以色列庫斯庫斯。煮熟的ptitim與焦糖洋蔥混合，使其味道更濃鬱，然後烤製而成… 閱讀更多

以色列庫斯庫斯（或稱為ptitim）與傳統的馬格里布穀物只有一些許相似之處，但它同樣可以用來製作美味的配菜，其中加入了中東風味的香料和水果。將ptitim與烤過的…一起煮。 閱讀更多

• 雞
• 庫斯庫斯

這道簡單的菜餚蘊含著豐富的風味。雞肉用希臘風味的檸檬、大蒜和牛至醃料醃製而成。葡萄乾、橄欖和菲達起司賦予以色列庫斯庫斯甜鹹交融的口感。如果在烹飪前給庫斯庫斯調味， 閱讀更多

以色列庫斯庫斯（或稱普提提姆）與阿拉伯庫斯庫斯幾乎沒有共同點。它更像是一種意麵，因此非常適合加入豐盛的意麵沙拉中。不妨試試看普羅旺斯雜燴沙拉。 閱讀更多

與阿拉伯庫斯庫斯不同，以色列庫斯庫斯（或ptitim）更像是一種類似義大利麵的菜餚，呈現小球狀。 ptitim於1950年代在以色列發明，當時該國正面臨大米和庫斯庫斯短缺的問題。這種新產品— 閱讀更多

伊娜·加滕的金槍魚沙拉（不含蛋黃醬！）超級健康，因為它加入了珍珠般的蒸粗麥粉，並帶有刺山柑、檸檬和橄欖的新鮮風味。 閱讀更多

• 庫斯庫斯：
• 油醋汁：

為了確保她的庫斯庫斯風味十足，吉婭達·德·勞倫蒂斯先將其略微烘烤，然後在雞湯中慢燉。甜鹹交融的楓糖油醋醬突顯了食譜中水果和香草的風味，而香脆的杏仁片則為整體口感錦上添花。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。