巧克力脆片配煙燻杏仁和無花果乾
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
數量： 450克
複雜： 容易地
數量： 450克
巧克力脆片 聽起來可能不太誘人，但這道甜點在英語國家就是這麼叫的。成品一看，確實很像樹幹。不過，儘管外形相似，巧克力的味道無疑比它的外形好得多。
如果無花果太乾，用葡萄酒浸泡幾個小時可以增添一絲風味。矽膠烘焙墊也可以代替錫箔墊，用來澆注巧克力。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克黑巧克力
- 1/2 湯匙粗切煙燻杏仁
- 半杯切片乾無花果
- 片狀海鹽，用於撒在鹽上
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上舖一層錫箔紙（光滑面朝上）。撫平褶皺。確保餐具乾燥。
- 用大刀將巧克力切成1公分的小塊。取出1杯混合物，將剩餘的混合物放入微波爐適用碗中。微波加熱30秒，然後用矽膠刮刀攪拌。重複此步驟直至巧克力融化（總共3-5分鐘）。立即將之前切好的巧克力塊加入碗中。用力攪拌至混合物光滑有光澤。
- 將巧克力倒在準備好的烤盤上。用矽膠刮刀將混合物攤成直徑25-30公分、厚約0.5公分的圓形。
- 將無花果和杏仁壓入巧克力中，確保每份都有獨特的果仁風味和口感組合。撒上海鹽。讓巧克力在室溫下完全凝固，大約需要1小時。 （如果室溫太高，可以放入冰箱冷凍幾分鐘。）掰成小塊，放入密封容器中，室溫下可保存1-2週。
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