巧克力椰子糖霜蘭姆酒香蕉冰沙
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這款成人甜點讓人想起冰棒，但它的巧克力外層並非冰淇淋，而是浸泡過蘭姆酒的冷凍香蕉。由於巧克力中添加了椰子油，外層一接觸到冷凍香蕉幾乎立刻就會凝固。所以動作要快，趁巧克力還沒凝固，趕緊撒上椰蓉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6根香蕉
- 黑蘭姆酒，例如邁爾斯蘭姆酒
- 0.5 杯甜椰子片
- 一大撮海鹽片
- 200公克黑巧克力
- 3湯匙椰子油
- 特殊設備冰棒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香蕉去皮，切成兩半。在每半根香蕉上插一根木籤。將香蕉放入淺鍋中，倒入半鍋蘭姆酒。浸泡10分鐘，期間翻動一次。將香蕉放在烤盤上，放入冰箱冷凍。冷凍至完全凝固，至少1小時。
- 香蕉冷凍的同時，準備巧克力和椰絲。將椰絲放入微波爐中，每次加熱30秒，偶爾攪拌，直到均勻呈金黃色，約需2分30秒。拌入片狀海鹽。
- 將巧克力和椰子油混合，放入微波爐加熱至融化，約1分鐘。將巧克力和椰子油攪拌均勻。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將香蕉從冰箱取出，如果香蕉表面潮濕，請用廚房紙巾吸乾水分。迅速將每根香蕉沾上巧克力，然後撒上椰絲和鹽，靜置幾分鐘讓巧克力凝固。趁熱享用。
類別：
食譜集
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