華夫餅棒
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 16個流行音樂
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數量： 16個流行音樂
瑞·德拉蒙德的華夫餅以其蓬鬆的口感和金黃酥脆的外皮令人著迷。為了達到這種效果，她將蛋白和蛋黃分開打發，然後用刮刀輕輕地將蛋白拌入麵糊中。麵糊應該是輕盈蓬鬆。為了充分體驗酥脆外皮的美味，華夫餅最好在煎好後立即食用，所以要準備好溫熱的糖漿和軟化的黃油。這些華夫餅非常適合作為早餐、甜點、小吃或晚餐——一切都取決於你的心情。如果你沒有華夫餅機，瑞建議用少許牛奶稀釋麵糊，然後煎成薄餅。味道一樣美味！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
華夫餅
- 2 杯優質麵粉
- 1/4 杯糖
- 1大匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 1.5 杯牛奶
- 1湯匙+1茶匙香草精
- 2 個大雞蛋（蛋白和蛋黃分開）+ 2 個額外的蛋白
- 110克融化的鹹奶油，另備一些軟化的奶油用於最後淋在菜餚上。
- 溫熱的糖漿，用於佐餐
- 特殊設備華夫餅機
香草楓糖漿
- 3杯糖粉
- 6大匙牛奶
- 2大匙奶油
- 1大匙香草精
- 1大匙楓糖漿
- 一小撮鹽
食材
- 半杯玉米片
- 3大匙彩色糖粒裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將華夫餅機預熱至中火。
- 將麵粉、糖、泡打粉和鹽過篩到碗中。在另一個碗中，混合牛奶、香草精和2個蛋黃。將混合液倒入乾料中，輕輕攪拌。倒入融化的奶油，繼續輕輕攪拌，直到麵團光滑。
- 在另一個碗中，用打蛋器（或電動打蛋器）將4個蛋白打發至硬性發泡。然後將其逐漸拌入麵糊中，並注意不要過度攪拌。
- 將麵糊倒入華夫餅機，按照製造商的說明進行烘烤（華夫餅應該呈現金黃色且酥脆！）。趁熱搭配軟化的奶油和溫熱的糖漿食用。
- 香草楓糖漿：
將麥片和糖果分別放入不同的碗中，放在一旁備用。 - 在一個中等大小的碗中，混合糖粉、牛奶、奶油、鹽和香草精。將烤好的華夫餅切成兩半，在底部插入一根冰棒棍。在每個華夫餅上抹少許楓糖漿，一半用棒棒糖和巧克力裝飾，另一半用麥片裝飾。趁熱或室溫食用，盛於盤中。
類別：
食譜集
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