純素全麥華夫餅
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 340， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 400 毫克 糖 10 G.
卡路里 340， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 400 毫克 糖 10 G.
這些華夫餅不含牛奶和雞蛋，但烤出來外酥裡嫩，口感完美。而且做法極為簡單。一定要用冷藏的新鮮豆奶，不要用常溫豆奶。新鮮豆奶添加劑更少，不會顯著影響華夫餅的口感和風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又3/4杯全麥麵粉
- 1/4 杯糖
- 1茶匙泡打粉
- 1大匙玉米澱粉
- 1.5 杯無糖豆奶（冷藏，非常溫水保存）
- 0.5 杯植物油
- 1茶匙香草精
- 可搭配楓糖漿、堅果醬或果醬食用。
- 特殊設備華夫餅機
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按照食譜烹調這道菜：
- 將華夫餅機預熱至中高火。將烤箱預熱至攝氏90度（195華氏度），以保持華夫餅的溫度。
- 在一個大碗中，混合麵粉、糖、泡打粉、玉米澱粉和3/4茶匙鹽。在一個中等大小的碗中，混合豆奶、油和香草精。將豆奶混合物倒入麵粉混合物中，揉捏至混合均勻（留有一些小疙瘩也沒關係）。
- 在華夫餅機的上下烤盤上均勻噴上烹飪噴霧。將麵糊倒入每個格子，幾乎填滿，並抹平至邊緣。蓋上蓋子，烘烤至華夫餅呈金黃色且酥脆，約6-7分鐘。烤好的華夫餅可以留在烤箱中，或轉移到用錫箔紙蓋住的盤子上，同時繼續烤下一批。華夫餅可以搭配楓糖漿、堅果醬或果醬。華夫餅可以裝在塑膠袋裡冷凍保存長達1個月。食用前，用烤麵包機或烤箱以150°C加熱至完全熱透且酥脆即可。
類別：
食譜集
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