傳統蜂蜜波本威士忌釉面火腿
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
如果您為了省時省力，決定在節日期間購買現成的帶骨煙熏火腿，那麼這個簡單的食譜就能輕鬆讓它煥然一新，看起來像是自家做的。蜂蜜、柳橙果醬、糖蜜和波本威士忌（或威士忌）調製的釉料就能起到畫龍點睛的作用。這種組合能賦予火腿非凡獨特的風味，使其散發出誘人的光澤和香氣。只需將釉料刷在火腿上，放入烤箱烘烤至凝固即可。您的客人絕對猜不到您吃的是現成的火腿！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個帶骨燻火腿，重2.3公斤。
- 2/3 杯波本威士忌或威士忌
- 1 杯三葉草蜂蜜
- 1/3 杯糖蜜
- 0.5 杯天然柳橙果醬
- 1/8 杯整顆丁香
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個中等大小的平底鍋中，將波本威士忌、蜂蜜、糖蜜和橘子醬混合，用小火慢燉，偶爾攪拌，燉 15 分鐘或直到糖漿變稠並減少一半。 量取蜂蜜和糖蜜時，在量杯內噴灑食用油，以確保量取準確。先把它放在一邊。
- 用鋒利的刀子在脂肪層上劃出網格狀的切口。將整顆丁香插入切口的交叉點。
- 將一半的釉料塗抹在火腿上，敞開烤30分鐘。偶爾刷上剩餘的釉料，繼續烤15分鐘。切片前讓火腿靜置20分鐘。
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