傳統節日火腿配蜜汁菠蘿
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複雜： 容易地
份量： 12
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份量： 12
寶拉·迪恩的火腿是節慶餐桌上的必備佳餚。它以菠蘿片和蜜餞櫻桃點綴，櫻桃用丁香固定在火腿上。用鳳梨汁、紅糖和芥末製成的釉料賦予火腿獨特而辛辣的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 片螺旋切火腿
- 1 罐（550 公克）鳳梨圈（保留糖漿）
- 15-20顆康乃馨花苞（可選）
- 一小罐浸泡在利口酒中的蜜餞櫻桃
- 3/4 湯匙淺棕糖（壓實）
- 2大匙芥末
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按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤箱，然後按照包裝說明烘烤火腿。在烹飪結束前30分鐘將火腿從烤箱中取出。
將鳳梨片美觀地擺放在火腿上，如果使用丁香或牙籤，可以用牙籤固定。在每片鳳梨片的中心放一顆櫻桃，並用丁香或牙籤固定。
在一個小碗裡，將紅糖、芥末和適量的預留鳳梨糖漿混合，攪拌成濃稠的釉料。將釉料淋在火腿上，繼續烘烤30分鐘。將火腿從烤箱取出，放在砧板上切片。
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