蘋果釉火腿配波本威士忌
投票數： 1
時間： 4小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 655， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 191 毫克 鈉 3679 毫克 糖 20 G.
卡路里 655， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 191 毫克 鈉 3679 毫克 糖 20 G.
用自製的蘋果波本威士忌釉汁塗抹在超市買來的熟火腿上，就能做出一道獨特的節慶佳餚。這款釉汁是用不含酒精的蘋果酒（天然未過濾的蘋果汁）製成，並加入了紅糖、波本威士忌和香料。將釉汁塗抹在火腿表面，然後烘烤至釉汁凝固。由於火腿已經熟透，你只需將其加熱即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯無酒精蘋果汁
- 1 杯壓實的深紅糖
- 0.5 杯波本威士忌
- 2茶匙南瓜派香料混合物
- 一小撮磨碎的丁香
- 3大匙無鹽奶油
- 1 份熟火腿，螺旋切法，重 3-4.5 公斤。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 製作糖霜時，將蘋果酒、紅糖、波本威士忌、南瓜派香料和丁香放入平底鍋中。開中高火，邊攪拌邊煮10-15分鐘，直到混合物濃稠成糖霜狀。加入奶油，攪拌至融化。嚐一下味道，如果需要，可以用鹽和胡椒調味。
- 在桌上鋪上足夠的錫箔紙，用來包裹火腿並鋪成一個底座。將火腿放在錫箔紙中央，然後將兩側向上折疊，頂部開口。將一半的釉料倒入火腿的皺褶處。用錫箔紙緊緊包裹火腿，然後將其放在烤盤的烤架上。在烤盤中加水，但不要讓水接觸到火腿底部。
- 烘烤至肉的內部溫度達到約 140°F (60°C)（每磅重量需烘烤 15-20 分鐘）。請記住，火腿已經是熟的，所以只需加熱至熟透即可，無需烤乾。
- 取出火腿，將烤箱溫度調至200°C。揭開錫箔紙（小心，會有熱蒸氣冒出！）。用剩餘的釉料刷火腿表面，確保釉料滲入螺旋紋路的縫隙中。放回烤箱，無需蓋錫箔紙，再烤10-15分鐘。取出火腿，靜置10分鐘後再食用。
類別：
類似食譜
