巧克力草莓塔
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時間： 5小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這款奢華的草莓巧克力塔一定會讓所有草莓巧克力愛好者欣喜不已。它不僅頂部鋪滿了新鮮草莓，就連柔滑的白巧克力餡料中也蘊含著草莓的香甜！細膩的餡料、酥脆的撻皮和香濃的巧克力淋麵完美融合，定能讓您的賓客讚不絕口。為了方便切分，每次切完後請將刀浸入熱水中並擦乾。這款草莓巧克力塔是情人節或3月8日（國際兒童節）的完美甜點之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 2.5 杯切碎的 巧克力威化餅乾 （約250公克）
- 2大匙糖
- 110克無鹽奶油，融化
填充
- 2 杯濃奶油
- 0.5 杯牛奶
- 1 包（34 克）冷凍乾燥草莓
- 1 包（340 克）白巧克力顆粒
- 2茶匙香草精
食材
- 1 杯凝固巧克力冰淇淋澆頭
- 7顆裹著巧克力的草莓，淋上白巧克力
- 16顆草莓，去蒂切半
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按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕：
將烤箱預熱至175°C。
在一個大碗中，將壓碎的巧克力威化餅乾和糖混合。倒入融化的奶油，攪拌均勻。將混合物倒入一個27公分的派盤中。放在烤盤上，烤10分鐘。完全冷卻後即可。 - 填充：
取一個中型平底鍋，放入奶油、牛奶和冷凍乾燥草莓。煮沸後離火，拌入白巧克力和香草精。靜置幾分鐘，待巧克力融化後，再次攪拌。
將草莓倒入攪拌機，攪拌至草莓完全打成泥狀，混合物變得順滑。將餡料鋪在準備好的派皮上，放入冰箱冷藏3-4小時至完全凝固。凝固後，放入冷凍庫冷凍30分鐘。 - 食材：
倒入餡料 巧克力冰淇淋澆頭將巧克力草莓完全覆蓋塔皮。將巧克力草莓放在塔的中心。將切好的草莓切面朝下，沿著塔的邊緣並排擺放，尖端朝向中心。用熱刀將塔切開即可享用。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
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