韭菜煙燻高達起司塔
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 71， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 130 毫克 糖 1 G.
卡路里 71， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 130 毫克 糖 1 G.
這款酥脆的千層酥皮撻，融合了香甜的烤韭蔥和濃鬱的煙熏高達奶酪，口感絕佳。使用市售千層酥皮，製作起來非常簡單。將塔切片，佐以葡萄酒，作為開胃小點享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1張冷凍酥皮，已解凍
- 2條小韭菜（只取白色和淺綠色部分），徹底洗淨，擦乾，切成薄片（約2.5杯）
- 0.5 杯煙燻高達乳酪，粗略磨碎
- 1/4 杯磨碎的帕瑪森起司（用最細的擦絲器擦成）
- 2湯匙切碎的細香蔥
- 麵粉，用於撒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏200度。在撒了少許麵粉的案板上，將酥皮擀成32 x 25公分的長方形，然後轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上。用叉子在麵團上戳一些小孔，撒上韭蔥和所有起司碎。最後撒上少許鹽和1/4茶匙黑胡椒粉調味。
- 烤至餅皮呈現深金黃色，韭蔥變軟，約25至30分鐘。冷卻10分鐘。撒上切碎的蔥花，將塔切成16或24塊，即可享用。
類別：
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