西葫蘆塔
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款奢華的撻充滿了西葫蘆的濃鬱口感，搭配蛋黃醬和第戎芥末的微酸風味，與蔬菜完美融合。製作方法很簡單：取一張現成的派皮，圍成一圈，塗抹上第戎蛋黃醬。將切成薄片的西葫蘆（用刨絲器刨成薄片）層疊鋪在派皮上，擺出漂亮的圖案，最後撒上百里香，淋上橄欖油。這款塔製作快捷，美觀、美味、風味十足。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1張冷藏派皮
- 1/3 杯蛋黃醬
- 1大匙第戎芥末醬
- 2個中等大小的西葫蘆，切成薄片
- 1茶匙切碎的新鮮百里香
- 淋上橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入烤箱，並將烤箱預熱至190°C。
- 將派皮放在一張烘焙紙上。輕輕提起派皮邊緣並捏緊。在小碗裡混合蛋黃醬和芥末醬，然後將混合物均勻地塗抹在派皮上。
- 將西葫蘆和百里香放入中等大小的碗中。用鹽和胡椒粉調味，淋上橄欖油；輕輕拌勻。將西葫蘆片鋪在塗抹了蛋黃醬的麵團上。
- 小心地將熱烤盤從烤箱中取出。將鋪有烘焙紙的塔放在烤盤上，烘烤至金黃色且櫛瓜變軟，約20-30分鐘。
類別：
食譜集
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