野蘋果蔓越莓醬
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 500克
複雜： 容易地
數量： 500克
蔓越莓醬是美國傳統的感恩節小吃，但它的製作歷史遠早於感恩節。數百年來，馬薩諸塞州瑪莎葡萄園島上的萬帕諾亞格印第安人一直採摘這種“酸漿果”，將其添加到肉類中增添風味並作為天然防腐劑，也用於藥用和織物染色。如今，蔓越莓在萬帕諾亞格人的文化和飲食中仍然扮演著重要的角色。這份蔓越莓蘋果醬的食譜由美國印地安人國家博物館提供。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220公克青蘋果
- 1 杯冷凍蔓越莓
- 0.5 杯糖
- 1/4 杯蔓越莓汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將 220 克未去皮的野蘋果或青蘋果切丁，放入中等大小的平底鍋中，用中火煮，並不時攪拌，直至變軟，約 8 至 10 分鐘。加入 1 杯新鮮或冷凍蔓越莓，煮至蔓越莓開始出汁，約 8 至 10 分鐘。
- 加入0.5杯糖，攪拌至完全溶解。加入1/4杯蔓越莓汁，嚐一下味道，如果需要可以再加些糖。
- 將調味醬蓋好放入冰箱冷藏，最多可保存3天。
類別：
類似食譜
