時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

一條濃稠的奶油乳酪卷，上面鋪著一層厚厚的蔓越莓醬和墨西哥辣椒碎。蔓越莓醬採用新鮮蔓越莓製成，酸甜可口，與細膩的起司捲完美搭配。這道開胃菜澤誘人，是聖誕節或新年派對的理想選擇。將起司捲放在餐盤上，周圍擺放餅乾或法國麵包片，佐以葡萄酒或其他飲品即可享用。

原料：

奶油乳酪捲

• 450克軟化的奶油乳酪
• 220克混合磨碎起司（帕瑪森起司、格魯耶爾起司、蒙特雷起司）
• 1茶匙磨碎的青檸皮
• 2湯匙切碎的新鮮芹菜
• 配餅乾或吐司

蔓越莓醬

• 1個墨西哥辣椒，去籽去蒂
• 340克新鮮蔓越莓
• 1 杯糖
• 2根青蔥，切碎
• 1茶匙磨碎的橙皮

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油乳酪， 蔓越莓， 蔬菜醬， 青檸皮， 芹菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 蔓越莓醬：
  
  將墨西哥辣椒放入食物處理機中攪打成泥狀。加入蔓越莓，繼續攪打至切碎（但不要打成泥狀）。將混合物倒入碗中，加入糖、蔥花、柳橙皮屑和1/4茶匙鹽。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
步驟 2
• 在一個大碗中，用木勺或刮刀將奶油乳酪、磨碎的起司、青檸皮屑和1/4茶匙鹽攪拌至順滑。拌入香菜。將混合物轉移到一大張保鮮膜上，塑成直徑約2.5公分的光滑圓柱形。放入冰箱冷藏2小時或過夜。
步驟 3
• 上菜前，將起司捲取出，放在上菜盤中。將蔓越莓醬瀝乾水分，然後用湯匙小心地將其厚厚地塗抹在起司卷上，並用力按壓使其均勻裹上醬汁。擦掉盤子上溢出的醬汁，即可搭配餅乾或吐司享用。

投票數： 1

食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。