蔓越莓醬
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
蔓越莓醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克新鮮或冷凍蔓越莓
- 2大匙L級菜籽油
- 1湯匙磨碎的生薑
- 1個蔥，切成細丁
- 3/4 杯紅糖
- 半杯蜂蜜
- 1/4 杯柳橙汁
- 半杯普通糖
- 一小撮鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大平底鍋中以中火加熱菜籽油。放入薑和紅蔥頭，翻炒至軟，約3分鐘。
將紅糖、蜂蜜、柳橙汁和白砂糖混合；加鹽調味。邊攪拌邊煮，直到糖溶解，混合物開始冒泡。 - 加入一半蔓越莓，偶爾攪拌，煮至蔓越莓爆裂、醬汁濃稠，約5分鐘。加入剩餘的蔓越莓，再燉5分鐘。
類別：
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