黑巧克力冰淇淋
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時間： 5小時30分鐘
複雜： 平均的
數量： 550毫升。
複雜： 平均的
數量： 550毫升。
我們提供一份健康自製黑巧克力冰淇淋的配方。這款冰淇淋由蛋黃、牛奶和奶油的混合物以及黑巧克力製成。製作它需要一台冰淇淋機。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 170克黑巧克力，掰成大塊
- 1 杯牛奶
- 半杯糖
- 6個蛋黃
- 1又3/4杯冷藏濃奶油
- 2茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將巧克力放入微波爐適用容器中，每次加熱40秒，加熱後攪拌，直到巧克力完全融化。攪拌至順滑後備用。
- 在一個中等大小的平底鍋中，將牛奶、糖和蛋黃混合。用大火加熱並攪拌7分鐘，直到糖完全溶解，混合物變得濃稠到可以用湯匙舀起為止。將蛋奶糊透過細網篩過濾到攪拌機中。
加入融化的巧克力，攪拌至順滑，約1分鐘。加入鮮奶油和香草精，再攪拌30秒。倒入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少3小時，最好冷藏過夜。 - 將冷卻後的蛋奶糊倒入冰淇淋機，按照包裝說明攪拌。將冰淇淋倒入密封容器中，冷凍至凝固，約2小時。
類別：
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