黑巧克力花生碎曲奇
投票數： 2
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
這款餅乾融合了成人喜愛的黑巧克力和孩子們鍾愛的蜜汁花生，打造出老少皆宜的完美甜點。餅乾外酥裡嫩，口感令人著迷。無論是假日還是日常享用，都是絕佳之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，室溫
- 1/3 杯淺棕糖
- 1/3 杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 1又1/4杯優質麵粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙細鹽
- 1大匙黑巧克力碎
- 0.5 杯粗切蜜汁花生
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、紅糖和白糖，直到蓬鬆為止。加入香草精和雞蛋，繼續攪打至順滑。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。將麵粉混合物加入奶油混合物中，攪拌至順滑。加入黑巧克力碎和蜜汁花生。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。舀出一大匙麵團，揉成球狀。將麵團球放在準備好的烤盤上，每個麵團球間隔約5厘米，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
- 烤至底部呈金黃色並凝固，約12-15分鐘。在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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