自製薄荷巧克力碎冰淇淋
投票數： 1
時間： 3小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 319， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 74 毫克 鈉 55 毫克 糖 24 G.
卡路里 319， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 74 毫克 鈉 55 毫克 糖 24 G.
誰說冰淇淋不是聖誕甜點？ ！這款美味的甜點無需專業的冰淇淋機，只需將黑巧克力碎、紅白薄荷糖和巧克力醬層層放入冰鎮的金屬模具中，然後放入冰箱冷凍即可。每份甜點都配上一根拐杖糖。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又3/4杯濃奶油（33%）
- 1 杯碎紅白薄荷糖
- 2 杯黑巧克力，可可含量 70.5%（約 300 克）
- 1罐（370公克）甜煉乳
- 1茶匙薄荷萃取物
- 薄荷糖棒（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個 22x12x7 公分的金屬烤盤放入冰箱冷凍室。
- 將 3/4 杯濃奶油和 1/2 杯薄荷糖放入中等大小的平底鍋中，以中火加熱，並經常攪拌，直到薄荷糖融化，約 3 分鐘。
- 從火上移開，拌入1杯巧克力片，直到完全融化。待其完全冷卻。
- 同時，將剩餘的 2 杯濃奶油放入大碗中，用攪拌器以中高速攪打至形成硬性發泡，約 2 分鐘。
- 用攪拌機逐漸倒入煉乳和薄荷萃取物，攪拌至順滑。
- 將一半冰淇淋混合物倒入冷藏的平底鍋中，然後在上面塗抹一半巧克力醬。
- 撒上剩餘巧克力碎和薄荷糖的一半。
- 用剩餘的冰淇淋混合物覆蓋。
- 撒上剩餘的巧克力碎和薄荷糖。
- 將剩餘的巧克力醬舀入碗中。
- 用保鮮膜鬆鬆地蓋住，放入冰箱冷凍至凝固，約需3小時或過夜。盛入冰淇淋碗中，配上拐杖糖即可享用。
類別：
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