黑巧克力冰沙
投票： 1
時間： 1小時40分鐘
這款冰沙濃鬱的巧克力風味源自於雙重巧克力：由糖、可可粉和水製成的巧克力糖漿，以及切碎的黑巧克力。將兩種原料混合攪拌至順滑，然後在冰箱中徹底冷卻，最後放入冰淇淋機中冷凍。享用這款巧克力冰沙時，可搭配蜜餞金桔。金桔清新的柑橘風味與黑巧克力完美融合。蜜餞金桔可以提前製作，在冰箱中可保存數週。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
冰沙
- 2 杯水 + 2 杯水
- 3/4 杯 + 2 湯匙糖
- 3/4 杯可可粉
- 240克黑巧克力，切碎
蜜餞金桔
- 2.5 杯糖
- 1.5 杯水
- 2 杯洗淨切片的金桔
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，倒入2杯水和糖，大火煮沸，偶爾攪拌。轉小火，慢慢加入可可粉，攪拌至順滑。慢燉30分鐘，直至混合物呈糖漿狀。
- 將巧克力放入大碗中，加入一半巧克力糖漿，攪拌至巧克力融化且混合物順滑。加入剩餘的糖漿和2杯水，充分攪拌。將混合物過篩，冷卻。
- 將冰沙混合物蓋好，放入冰箱冷藏至少 4 小時，最多 2 天。然後按照冰淇淋機製造商的說明進行冷凍。
出口約1公升。 - 將冰沙與蜜餞金橘一起食用。
蜜餞金橘
取一個中型平底鍋，放入糖和1.5杯水。煮沸，不斷攪拌至糖完全溶解。加入金桔，轉小火慢燉約6分鐘，或直至金桔變透明。瀝乾水分後即可食用。 金橘可以在冰箱裡保存數週。。
類別：
類似食譜
