薄荷冰淇淋蛋糕
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時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 845， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 31 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 92 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 307 毫克 糖 72 G.
卡路里 845， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 31 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 92 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 307 毫克 糖 72 G.
這款蛋糕是薄荷和巧克力愛好者的夢想，也是聖誕晚餐的完美甜點。它裡面填滿了香草冰淇淋和碎薄荷糖，上面覆蓋著厚厚的巧克力甘納許，最後撒上更多的碎紅白薄荷糖。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾底
- 6大匙無鹽奶油，融化
- 250克巧克力威化餅乾，壓碎
冰淇淋蛋糕
- 16顆圓形紅白相間的薄荷糖，碾碎
- 2公升（8杯）香草冰淇淋，軟化
巧克力甘納許
- 220克黑巧克力，切碎
- 3/4 杯濃奶油
- 8顆圓形紅白相間的薄荷糖，碾碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C，在22公分的彈簧模具底部塗上奶油，並鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，將融化的奶油和壓碎的威化餅乾混合。將混合物鋪入準備好的烤盤中，並壓實底部和側面。烘烤10分鐘。使用前請完全冷卻。
- 冰淇淋蛋糕：
將碎薄荷糖拌入冰淇淋中。用湯匙將拌好薄荷糖的冰淇淋舀到餅乾底上，用力壓實。用抹刀將其抹平。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至完全凝固，約需2-2.5小時。 - 用刀沿著蛋糕邊緣劃一圈，然後將模具從模具中取出。將蛋糕倒扣在保鮮膜上，取下模具底部和烘焙紙。將一個盤子倒扣在蛋糕上，再次翻轉過來。將蛋糕放入冰箱冷凍，待需要裝飾時取出。
- 甘納許：
將巧克力放入耐熱的中型碗中。在一個小平底鍋中，將鮮奶油煮至微微沸騰。將鮮奶油倒入巧克力中，攪拌至順滑。冷卻10分鐘後即可使用。 - 在蛋糕頂部和側面塗上甘納許，撒上碎薄荷糖。如果蛋糕開始變軟，可以放入冰箱冷凍幾分鐘。
- 將蛋糕放入冰箱冷凍1.5至2小時或過夜。切片前，在室溫下放置約20分鐘。
類別：
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