燕麥餅乾配棕色奶油和葡萄乾
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
燕麥片賦予這些鬆軟的餅乾一種堅果般的風味，與麵團中加入的焦化奶油完美融合。奶油在平底鍋中以慢火煎至底部形成一層棕色沉澱物。正是這層沉澱物賦予了餅乾一種其他任何調味料都無法比擬的獨特風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克奶油
- 3/4 杯深紅糖
- 3/4 杯砂糖
- 3/4 杯燕麥片
- 1 杯葡萄乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將220克奶油用中火融化，煮至棕色，然後放涼。用電動攪拌器將棕色奶油、3/4杯紅糖和3/4杯白砂糖攪打至蓬鬆。加入1茶匙香草精和2顆雞蛋，攪拌均勻。在另一個碗中，混合2.5杯麵粉、3/4茶匙小蘇打和1茶匙鹽，然後將其拌入奶油混合物中。
- 加入 3/4 杯燕麥片和 1 杯金葡萄乾，冷藏 30 分鐘。用湯匙舀 1 滿匙麵糊放在烤盤上，在 350°F (175°C) 下烘烤 12-15 分鐘。
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