地瓜泥配棕色奶油
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款紅薯泥的亮點在於它用焦化黃油調味。奶油煎炸後會散發出令人愉悅的堅果香氣，並融入紅薯泥中。少許香草精完美地襯托出紅薯的天然甜味和焦化奶油的風味。最後撒上檸檬皮屑，即可作為烤肉或烤禽類的配菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個地瓜
- 3大匙奶油
- 3/4 杯牛奶
- 1/4茶匙香草精
- 沾醬蔬菜
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食譜：
用叉子在4個地瓜上戳幾個洞。放入微波爐加熱至軟熟，約12分鐘。在平底鍋中以中火融化3湯匙奶油，煎至金黃色。加入3/4杯牛奶、1/2茶匙粗鹽和1/4茶匙香草精；加熱至溫熱，不要煮沸。將地瓜去皮，放入食物處理機中，加入溫牛奶攪打成泥，如果需要，可以再加入至多1/4杯牛奶。撒上檸檬皮屑。搭配蔬菜條食用。
類別：
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