俄羅斯香煙 - 比利時餅乾
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我能提供的建議只有幾點：把雪茄做得更大一些，甜度降低一些（糖減半），然後在雪茄裡填入鮮奶油和糖粉（先讓餅乾冷卻）。融化的巧克力可以和乾邑白蘭地以及一湯匙水混合，這樣口感會更滑順。最後，你可以在俄羅斯雪茄的頂端撒上椰蓉。
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複雜： 平均的
數量： 36 件
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這款名為「俄羅斯香菸」的比利時餅乾配方非常簡單，而且極具創意。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
測試內容：
- 糖粉 – 1 杯
- 奶油（室溫）－6湯匙
- 蛋清（室溫）－4個
- 麵粉 - 2/3 杯
- 香草精 - 2 茶匙
- 鹽 - 1/8 茶匙
巧克力淋麵：
- 半甜巧克力（掰成小塊）－85克
- 奶油 – 1.5 茶匙
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度，在兩個大烤盤上塗油。
- 在一個中等大小的碗中，用電動攪拌器攪打奶油，逐漸加入糖粉、蛋白和香草精。
- 將奶油混合物與麵粉和鹽混合。
- 用湯匙將麵團舀到鋪好烘焙紙的烤盤上，做成薄餅或橢圓形，每個麵團之間間隔約5公分。每個烤盤可以放4個餅乾。數量少是為了烤好後能快速擀開。
- 將餅乾烘烤約3分鐘，直到邊緣呈現金黃色。同時，在另一個烤盤上準備第二批餅乾。
- 用金屬鏟將餅乾從烤盤上取出，迅速地將餅乾捲在鏟柄上，做成「香菸」狀。然後轉移到盤子上冷卻。如果餅乾太緊實難以塑形，可以放回烤箱烤30秒。
- 製作淋麵時，將巧克力和奶油隔水融化，攪拌均勻，然後稍微冷卻。
- 將每支俄羅斯香菸浸入巧克力醬中 2 公分深，放在盤子上，不要接觸巧克力。
類別：
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