巧克力

「恐怕我得告訴你一個壞消息。這些布朗尼蛋糕必須等完全冷卻才能切，否則它們會變得稀軟，而且不成形。這段時間最好完全離開家，以免忍不住想吃。還有——” 閱讀更多

無需等到夏季營火季才能製作這款經典的露營美食。只要在烤盤上放入烤箱，就能輕鬆製作出美味的棉花糖夾心餅乾！更棒的是，您可以一次烤一大批，招待親朋好友。待甜點冷卻後—— 閱讀更多

墨西哥熱巧克力飲品Champurrado是一種用玉米澱粉增稠的甜墨西哥熱巧克力，可以單獨作為甜點享用，也可以搭配吉事果食用。 Champurrado的關鍵在於頂部的蓬鬆泡沫，所以在飲用前一定要攪拌均勻。 閱讀更多

熱巧克力是聖誕節或新年禮物的完美選擇。 Ree Drummond 將熱巧克力粉分層倒入罐中，並附上一張說明卡。您的親朋好友一定會感激您的這份心意。 閱讀更多

這款自製太妃糖融合了甜味和鹹味，美味可口。巧克力太妃糖裹上花生醬碎，再撒上碎薯片和鹹味薯條，不僅在口味上形成對比，在口感上也別有一番風味。 閱讀更多

如果你喜歡那種中心柔軟濕潤、入口即化的經典布朗尼，那麼這些餅乾絕對是你的菜！濃鬱的巧克力香氣，加上巧克力碎，入口即化。如果你喜歡，還可以往麵糊裡加一些額外的巧克力： 閱讀更多

用各種美味的食材製作一道簡單的甜點。你需要花生醬、巧克力、焦糖糖果和鹹味椒鹽脆餅。所有這些食材混合在一起，會帶來真正的味覺饗宴。這不僅是鹹甜交融的絕妙組合，而且… 閱讀更多

這款成人熱巧克力配方靈感源自廣受歡迎的威士忌雞尾酒「泥石流」（Mudslide），它是一款口感順口的巧克力雞尾酒。在杯口淋上巧克力糖漿，撒上奧利奧碎餅乾，即可打造吸睛的視覺效果。 閱讀更多

• 餅乾底
• 紙杯蛋糕
• 巧克力釉

美式巧克力曲奇愛好者一定會愛上這款甜點：每個紙杯蛋糕裡都藏著驚喜！除了底部的曲奇餅之外，蛋糕本身也充滿了這種美妙的口味，頂部還點綴著一顆美味的巧克力豆。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

這款墨西哥巧克力棒Marcela Valladolid在食譜中加入了肉桂，賦予這款派美妙的風味和香氣。巧克力直接加入熱餡料中，派皮則由壓製而成… 閱讀更多

幾乎所有夏日派對或慶祝活動都少不了新鮮水果。最簡單又別緻的水果擺盤方式就是將水果串成小串，並依照彩虹的顏色排列。而讓你的水果拼盤更特別的秘訣在於… 閱讀更多

• 西瓜
• 甜優格
• 巧克力甘納許

這款獨特的披薩是完美的甜點之選。它的餅底是一大片圓形西瓜，塗抹上希臘酸奶，鋪上新鮮漿果，淋上巧克力甘納許，最後撒上巧克力碎。如此豐盛的甜點，任何甜食愛好者都難以抗拒。 閱讀更多

將普通的冰淇淋變成節日甜點，只需用紅白巧克力糖霜裝飾，使其與聖誕拐杖糖相呼應。在冰淇淋上撒上碎薄荷糖，然後插在冰棒上即可。完美的點睛之筆是… 閱讀更多

早餐麥片甜點簡單、美味又酥脆。孩子喜歡吃，大一點的孩子還可以自己動手做，因為無需烘焙。這些酥脆、甜鹹交織的甜點棒完美融合了花生醬、 閱讀更多

• 填充
• 泡芙

泡芙是一種空心的蓬鬆小麵包，可以填入任何餡料。這個食譜用的是軟糯的巧克力布丁餡，使之成為一款適合特殊場合的優雅甜點。食用時撒上可可粉… 閱讀更多

這款巧克力千層麵蛋糕，層層疊疊，中間夾著奶油乳酪糖霜，製作方法非常簡單：麵團是用市售的魔鬼蛋糕預拌粉混合而成。將冷卻的蛋糕層抹上糖霜，再放上…即可組裝成千層麵。 閱讀更多

• 起司餡
• 麻糬麵團

這些飽滿的日式甜點裡包裹著四種不同口味的起司蛋糕，總有一款適合你，而且每一種都美味可口！布朗尼起司蛋糕、草莓起司蛋糕和覆盆子起司蛋糕分別用麻糬皮包裹。 閱讀更多

如果你準備好觀看體育比賽，除了傳統的零食之外，還可以準備一些橄欖球形狀的甜點。你只需要將巧克力麥片、少許奶油和融化的棉花糖混合在一起。 閱讀更多

椰子片、腰果和巧克力碎完美融合，成就了這款美味鬆軟的曲奇。鹼化可可粉的加入，更增添了濃鬱的風味和誘人的巧克力色澤。巧克力無需切碎，而且… 閱讀更多

辛辛那提辣椒是一道濃鬱的地中海風味燉肉。碎牛肉在番茄醬中慢燉，加入辣椒、肉桂、丁香、香菜和多香果，佐以義大利麵、豆類、碎起司和新鮮蔬菜。 閱讀更多

鹼性可可粉賦予這款磅蛋糕濃鬱的巧克力風味，並使其呈現深邃近乎黑色的色澤。為了進一步提升巧克力的濃鬱口感，麵糊中也加入了巧克力碎。您可以選擇以下兩種： 閱讀更多

• 斯特魯塞爾
• 派

巧克力酥粒是這款派的真正亮點，裡面填滿了新鮮漿果和巧克力碎。在這個食譜中，它不僅是派的頂部裝飾，也是餡料的一部分。為了使餡料更加美味，可以使用幾種不同的餡料： 閱讀更多

用花生醬、糖和奶油製作這些簡單的松露巧克力，然後在切碎的牛奶巧克力中滾一滾。它們精緻優雅，非常適合搭配咖啡，或作為美味的禮物。 閱讀更多

這些自製糖果完美融合了鹹焦糖、巧克力和堅果。為了讓焦糖達到理想的濃稠度，你需要一個糖果​​溫度計。你可以使用任何你喜歡的堅果，例如山核桃或核桃。 閱讀更多

這款趣味蛋糕看起來就像一個巨大的「雞蛋籃」三明治。看起來像烤麵包的部分其實是塗滿巧克力糖霜的鬆軟海綿蛋糕。而「雞蛋」則是由半個罐裝桃子和… 閱讀更多

• 醬
• 墨西哥辣醬用白水煮雞

莫雷醬是墨西哥經典菜餚，是一種濃稠的深色醬汁，由乾辣椒、香料和墨西哥黑巧克力混合製成。這道食譜還在主要原料中加入了杏仁。搭配水煮雞肉食用。 閱讀更多

• 巧克力醬
• 吉事果

這些吉事果別具風味：內裡綿軟香滑，外皮酥脆香甜，表面裹著一層香甜的糖霜和肉桂粉。裹糖霜一定要用有機糖，這樣才能讓吉事果更酥脆可口。搭配自製巧克力醬享用更佳。 閱讀更多

柔軟耐嚼的無花果乾塊，搭配香脆的籽粒，與這款經典美式曲奇中的巧克力碎完美融合。不僅提升了曲奇的口感，更增添了其風味，散發出美妙的焦糖果香。 閱讀更多

• 布朗尼
• 椰蓉

很難找到比Trisha Yearwood的這款布朗尼更美味、更奢華的了。她在經典的巧克力山核桃布朗尼上鋪了一層厚厚的奶油椰子糖霜，撒上椰絲和其他堅果碎（山核桃、核桃或其他堅果）。 閱讀更多

麵包布丁不只可以用麵包做，還可以用派對剩下的布朗尼蛋糕碎塊做。這個食譜和製作方法都非常簡單：只需將撕碎的布朗尼蛋糕碎塊與椰絲混合即可。 閱讀更多

將露營時的棉花糖夾心餅乾變成適合特殊場合的優雅甜點。將所有食材——棉花糖、巧克力和全麥餅乾——分層放入透明玻璃杯（如果是戶外享用，則用塑膠杯）：壓碎 閱讀更多

這道菜是經典美式辣椒——俄亥俄州辛辛那提辣椒的清淡版。與傳統做法不同的是，它用的是火雞肉末而不是牛肉末。除了基本的辣椒香料外，這道菜還包括… 閱讀更多

幾乎沒有人會拒絕一杯溫暖濃鬱的熱巧克力，無論是小孩還是大人。這款甜點飲品光是香氣就能讓人心情愉悅。做法很簡單，只要將半甜巧克力和黑巧克力混合，融化在牛奶中即可。 閱讀更多

這個食譜用的是正宗的墨西哥巧克力，是圓片狀的。這種巧克力本身可能不是每個人都喜歡的口味，但和牛奶混合後，就變成了一種美味無比的飲品，在涼爽的夜晚，它能讓你感到溫暖… 閱讀更多

簡單的香草紙杯蛋糕用自製材料和糖霜裝飾成迷人的鬱金香。糖霜是用融化的糖果片製成的。將混合物塗抹在塑膠勺背面，使其變硬，然後變成… 閱讀更多

• 雞肉和鹽水
• 乾醃料
• 莫雷醬

炸雞前，先將雞肉浸泡在辛辣的鹽水中一小時，然後塗抹上乾醃料，再醃製一小時。這樣處理後的雞肉鮮嫩多汁，味道鮮美。但這道菜的亮點在於墨西哥棕色莫雷醬。它的… 閱讀更多

一款健康、富含蛋白質、不含乳製品的甜點。這款慕斯由嫩豆腐和花生醬製成。只需三分之一杯花生醬，就能為這款甜點增添令人驚豔的風味。 閱讀更多

用奶油煎香蕉，撒上紅糖，香蕉表面會微微焦糖化，變得軟糯甜。這道甜點非常美味。將香蕉切片後用錫箔紙包裹，然後煎炸即可。 閱讀更多

• 雪人
• 釉

這款用可拆卸紙杯蛋糕做成的雪人，表面覆蓋著精緻的蛋白霜，注定會成為任何冬季節日派對的焦點。一大群人可以輕鬆地從大雪人上取下小蛋糕享用。 閱讀更多

夾心餅乾在義大利糕點中佔有重要的地位。它們的烘焙方法數不勝數。這些餅乾看起來總是很喜慶，像迷你蛋糕一樣，而且通常製作起來也相當簡單。首先，它們需要烘焙—— 閱讀更多

橙皮通常用作甜點的香料，但它也可以用來製作一些有趣的甜點。例如，這些糖漿棒沾上糖漿後就變成了糖果—— 閱讀更多

如果你是花生醬的忠實粉絲，或者只是想找一個巧克力糖霜的替代品，那麼這個食譜絕對適合你。花生醬糖霜美味無比，凝固後口感酥脆，堪比巧克力。你可以用它來… 閱讀更多

如果你沒有地方放剩下的隔夜麵包，但又捨不得扔掉，你不僅可以把它“復活”，還能做成一道美味無比的巧克力甜點。法式吐司（法文：Pain perdu，意為「被遺忘的麵包」）的做法非常簡單：倒入— 閱讀更多

• 棉花糖
• 您可以選擇任何餡料

你可能看過美國孩子圍坐在營火旁，用棍子烤棉花糖的電影。他們正在製作傳統的美國甜點——棉花糖夾心餅乾（s'mores），這是一種用餅乾製成的簡單快捷的糕點。 閱讀更多

喜歡新奇口味的人一定會愛上這款巧克力薯片。融化你最喜歡的巧克力，將波紋薯片沾上巧克力。待巧克力凝固後，就可以當作家庭聚會的開胃小菜了。 閱讀更多

這款口感鬆軟的牛軋糖有著美妙的巧克力堅果風味。它含有烤榛子，是自製巧克力棒的絕佳餡料。和許多以雞蛋為基底的甜點一樣，牛軋糖不耐潮，所以… 閱讀更多

這款口感鬆軟輕盈的牛軋糖有著濃鬱的巧克力風味。它非常適合作為巧克力棒的餡料，既可單獨享用，也可搭配您喜愛的烤堅果或切碎的乾果。就像許多以…為基礎的甜點一樣 閱讀更多

調溫巧克力是製作專業級巧克力的秘訣。它不會融化，表面光滑；其質地需要經過重結晶才能達到這些特性。調溫巧克力口感酥脆，令人愉悅。 閱讀更多

瑪莎·華盛頓是美國首任總統的妻子，也是白宮的第一夫人。一些出版物將瑪莎稱為“過去的幽靈”。然而，這些裹著奶油巧克力的糖果卻沒有任何不愉快的聯想。 閱讀更多

這道簡單的食譜專為黑巧克力愛好者打造，幫助您製作出一款香氣濃鬱、口感醇厚的精緻慕斯。這款甜點定會讓您和您的家人朋友讚不絕口，也是節慶晚宴的完美收尾。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 濃縮咖啡糖漿
• 馬斯卡彭奶油

這款紙杯蛋糕的靈感來自著名的意大利甜點提拉米蘇，內餡是細膩的馬斯卡彭奶油起司。蛋糕體上點綴著裹著巧克力的天然咖啡豆，並淋上濃縮咖啡和咖啡利口酒製成的糖漿。 閱讀更多

即使你不是壽司愛好者，也會喜歡這道甜點。它簡單易做，健康美味，是兒童派對的理想甜點之選。如果覺得「壽司」不夠甜，可以加倍奶油和棉花糖的用量。加點香草精也很不錯。 閱讀更多

這道食譜獻給所有從小就愛吃（現在依然愛吃）生酥皮點心的人。其他人嚐過之後也會愛上這些松露巧克力。巧克力包好之後，可以撒上少許海鹽來增添風味。 閱讀更多

這些加入了鹹味巧克力棒和堅果醬的巧克力棒，一定會受到熱愛運動人士的喜愛。它們營養豐富，堪稱真正的能量炸彈。此外，製作方法的簡單也令人驚喜。 閱讀更多

杏仁利口酒和香草伏特加為這款原創即溶濃縮咖啡飲品賦予了香草和杏仁的香氣。牛奶增添了順滑口感，巧克力利口酒則為這美妙的味覺交響曲畫上了完美的句號。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 鮮奶油
• 樹莓翅膀
• 用白巧克力或黑巧克力製成的巧克力甘納許

帕拉欽克是中歐和東歐很常見的特殊薄煎餅，通常會搭配各種餡料。這些帕拉欽克的餡料是香蕉和草莓，上面還淋上了鮮奶油、巧克力甘納許，以及… 閱讀更多

• 煎餅
• 填充

一步一步教你做馬斯卡彭櫻桃餡煎餅。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕部分：
• 餡料：
• 釉料和甘納許：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 紙杯蛋糕：
• 乳霜部分：
• 巧克力淋麵部分：

附照片的詳細食譜。

• 巧克力奶油部分：

傑米奧利佛的巧克力奶油塔詳細食譜。 閱讀更多

• 蛋糕
• 糖漿
• 櫻桃餡
• 奶凍

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一份圖文並茂的詳細英式菜餚食譜。 閱讀更多

我希望糖果師們不會把它簡單地稱為軟糖，因為它味道簡直太棒了，而且製作它不需要糖果溫度計，也不需要令人頭疼的軟球/硬球測試。我寧願自己做—— 閱讀更多

• 香料鮮奶油：

附照片的詳細食譜。

這些花生餅乾非常適合招待下午茶客人。有些人對花生過敏，所以如果餅乾裡含有花生，請提前告知客人。 閱讀更多

• 巧克力餡
• 巧克力派底

奶油、少許酪乳和澱粉使 Emeril Lagasse 的這款派成為真正的傑作，賦予餡料豐厚的口感。巧克力派底由碎海綿餅乾製成，上面鋪著一層巧克力餡料，最後淋上… 閱讀更多

這款廣受美食頻道雜誌喜愛的甜點，頂部覆蓋著一層濃稠香甜的自製鮮奶油。蛋糕本身是用軟奶油乳酪和可可粉製成的。 閱讀更多

特里莎·耶伍德只用四種原料就做出了這款香甜可口、帶有脆脆堅果的糖果。她先用慢燉鍋烹調糖果，然後將其塑形並冷藏。 閱讀更多

儘管馬塞拉·瓦拉多利德用巧克力和花生醬來調味她經典的莫雷醬，但它並不甜，而是帶有煙熏味，這要歸功於煙熏辣椒。畢竟，墨西哥菜以其風味的融合而聞名。 閱讀更多

這款來自《美食頻道雜誌》的色彩繽紛、清爽可口的甜點，關鍵在於其多層設計：首先​​是超市買來的曲奇冰淇淋三明治，上面夾著草莓和薄荷餡料。而最後的點睛之筆是… 閱讀更多

• 甜點
• 裝置

在傳統華夫餅麵糊中加入可可粉和融化的巧克力，即可品嚐到巧克力布朗尼的香氣。搭配香濃的香草冰淇淋和豐富的配料，即可享用美味的周日聖代。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安的這款簡易餅乾配方用到了豐富的食材，例如糖、麵粉和巧克力片，並因添加了乾迷迭香而帶有一絲鹹香風味。成品口感蓬鬆、奶油香濃，而且… 閱讀更多

• 測試內容：
• 起司餡料部分：
• 巧克力餡料：

卡薩泰德（Cassatede）是西西里島新月形糕點，內餡甜美，可油炸或烘烤。本質上，它是迷你版的卡爾佐內（Calzone）。這種糕點在南部地區非常受歡迎。 閱讀更多

斑馬蛋糕美觀、美味、別具一格，是家庭下午茶的完美選擇。用慢燉鍋製作起來快速方便，而且不需要很多食材。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料和奶油：

一款美味的夏秋季法式梨撻，以成熟的梨子為餡料，非常適合日常用餐和節日宴席。 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 浸漬
• 奶油
• 釉

用慢燉鍋製作奶油巧克力糖霜“斯拉維揚卡”蛋糕的食譜。 閱讀更多

製作Krinkles的關鍵在於選用優質巧克力，還可以加入少量濃縮咖啡粉。咖啡能完美提升巧克力的香氣，卻又不會喧賓奪主。 閱讀更多

• 測試內容：
• 巧克力淋麵：

這款名為「俄羅斯香菸」的比利時餅乾配方非常簡單，而且極具創意。 閱讀更多

眾所周知，人類在石器時代就學會了用火。但時至今日，人們依然在使用火。許多菜餚並非在爐灶或烤箱中烹製，它們的真正風味只有在明火上才能完全展現，而我們也將在明火上烹飪—— 閱讀更多

櫻桃卡諾裡派是一種美式派，其餡料包含意大利甜點卡諾裡（一種傳統的西西里甜點，由威化餅乾筒填充奶油奶酪，並添加各種其他配料製成）的原料。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 關於餅乾：
• 釉料部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 釉料部分：

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。