基爾莫爾碼頭漁夫派
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
基爾莫爾碼頭漁夫派－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯大丁去骨黑線鱈魚
- 3/4 湯匙切碎的煙燻鮭魚
- 1 杯切丁土豆
- 2杯魚湯
- 半杯乾白葡萄酒
- 1.5 杯玉米片
- 2個煮熟切碎的雞蛋
- 2湯匙麵包屑
- 1大匙切碎的歐芹葉
- 半杯奶油
- 1 杯切丁的韭菜
- 1/3 杯胡蘿蔔丁
- 半切丁的洋蔥
- 3/4 杯濃奶油
- 3湯匙粗切香菜葉
- 1/2茶匙檸檬汁
- 鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
在碗裡，將玉米片、雞蛋、麵包屑和歐芹混合。這將是頂層。
在大煎鍋中以中火加熱奶油。加入韭蔥、紅蘿蔔和洋蔥，翻炒至軟化。加入葡萄酒，煮至湯汁減少一半。
倒入肉湯，加入土豆，煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛。加入黑線鱈和鮭魚，蓋上鍋蓋，慢燉至魚肉軟爛，約5分鐘。 - 加入奶油和香菜，煮沸。加入檸檬汁。依口味加入鹽和胡椒調味。
將魚肉混合物放入4個直徑15公分的圓形耐熱碗或烤盅中。撒上玉米片混合物，放入烤箱烘烤至金黃色，約10分鐘。趁熱食用。
類別：
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