葡萄牙復活節麵包
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一份圖文並茂的自製麵包詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯牛奶
- 1茶匙鹽
- 225克豬脂肪
- 3包乾酵母
- 2.3公斤小麥粉
- 半杯溫水
- 12個雞蛋
- 4大匙糖
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 雞蛋用於潤滑
- 每條麵包可搭配5顆生蛋用於裝飾（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中，將牛奶、鹽和豬油混合，煮沸。
在一個小碗裡，將酵母、1 杯麵粉和 1/2 杯溫水混合。
在一個大碗中，將雞蛋、糖和檸檬皮屑混合，充分攪拌。加入牛奶混合物、酵母和剩餘的麵粉，攪拌均勻。讓麵團發酵，每隔30分鐘揉麵一次，共揉麵6次。麵團需要發酵6小時。 - 準備5個圓形吐司模具，塗抹奶油或起酥油。將麵團分成5份，分別放入模具中（填至一半滿）。將麵團排氣，然後讓其再次發酵至模具頂部。在麵團上打入5顆雞蛋。
將烤箱預熱至180°C。在表面刷上打散的雞蛋液，烘烤約1小時至金黃色。
類別：
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