烤義大利麵包
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時間： 16分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
午餐或開胃菜可以享用烤恰巴塔麵包片，代替普通麵包。趁熱淋上橄欖油，抹上蒜末和新鮮番茄丁。這款美味又酥脆、香氣四溢的麵包，能為任何菜餚增添濃鬱的地中海風情。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個恰巴塔麵包
- 1.5 湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜
- 1 顆番茄，橫向切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤置於中高火上加熱。將恰巴塔麵包縱向切成兩半，然後將每一半切成約2.5公分寬的片。將麵包片切面朝下放入烤盤中（如果需要，可以分批烤），烤至金黃酥脆，約2分鐘。迅速在烤好的麵包片上淋上橄欖油。用蒜瓣擦拭麵包片，再用番茄片擦拭。務必趁麵包還熱或溫熱時進行此步驟，否則蒜香無法滲入麵包中。撒上鹽和黑胡椒粉調味，趁熱享用。
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