時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這款香氣四溢的香料麵包採用經典做法：加入大量奶油和蒜蓉。選用新鮮柔軟的義大利麵包或法國麵包，塗抹滿滿的蒜蓉奶油，風味更佳。撒上少許帕瑪森起司碎，烘烤幾分鐘至麵包酥脆，即可作為開胃菜單獨享用，或搭配其他菜餚，如沙拉、湯、蔬菜燉菜和肉類燉菜。

原料：

• 165克無鹽奶油
• 4瓣大蒜，切碎
• 1個大的軟式義大利麵包或法國麵包
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 2湯匙切碎的歐芹葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

白麵包， 帕瑪森起司， 蒜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱架放在中間層，並將烤箱預熱至230°C。
步驟 2
• 在一個小煎鍋中，用中火融化奶油。加入蒜末，偶爾攪拌，煮至奶油呈金黃色並散發出香味，約3分鐘。
步驟 3
• 將麵包縱向切成兩半。在麵包皮上均勻塗抹蒜蓉奶油。將麵包切面朝上。將每一半橫向切成5公分厚的片，但不要切到底，做成手風琴狀的麵包。
第四步
• 在麵包切面上均勻塗抹蒜油，並將剩餘的蒜末均勻地撒在麵包表面。務必用完所有蒜油。小心地將麵包轉移到有邊的烤盤上。
第五步
• 在麵包上撒上帕瑪森起司碎和少許鹽，烤至邊緣呈金黃色，約10-15分鐘。撒上歐芹碎。趁熱享用。

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