布朗尼風味提拉米蘇
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時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12-16
複雜： 容易地
份量： 12-16
布朗尼風味提拉米蘇－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯（225 克）奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 150公克苦甜巧克力，掰成小塊
- 1/4 杯可可粉
- 2大匙糖
- 1大匙香草精
- 3個大雞蛋
- 0.5 杯軟化的馬斯卡彭乳酪
- 1.25 杯優質麵粉
- 3/4 杯半甜巧克力片
- 2 湯匙稀鹽 椒鹽捲餅輕輕捏碎
- 頂部裝飾用的稻草
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在烤盤（23 x 33 公分）上塗油。
取一個中型平底鍋，以小火融化奶油和苦甜巧克力，偶爾攪拌，直到順滑。加入可可粉並攪拌。離火，冷卻約5分鐘。 - 將糖和香草精加入巧克力混合物中，攪拌均勻。一次加入一顆雞蛋，然後加入馬斯卡彭起司。輕輕拌入麵粉，直到麵粉與麵團混合一半。加入巧克力碎，攪拌均勻。
- 將一半碎椒鹽脆餅鋪在準備好的烤盤裡。將麵團（會很濃稠！）倒入烤盤，蓋在椒鹽脆餅上。抹平表面，然後均勻地撒上剩餘的椒鹽脆餅碎。
- 烤40分鐘後，用牙籤測試布朗尼是否烤熟。如果牙籤太黏或上面還有很多麵糊，則將烤盤放回烤箱再烤5-10分鐘。注意不要烤焦邊緣。完全冷卻後（這一點很重要！），切成小方塊。
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