如何製作經典提拉米蘇
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時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這是一個簡單易懂的意大利甜點提拉米甦的圖文教學。奶油層僅由馬斯卡彭起司、糖和蛋黃製成。將浸泡過咖啡蘭姆酒混合液的手指餅乾或薩沃伊餅乾一層層鋪好，放入冰箱冷藏。放置時間越長，口感越佳。為了更美觀，可以用透明玻璃容器盛裝，使每一層都清晰可見，並撒上巧克力碎屑。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- *6個蛋黃
- 3大匙糖
- 450克馬斯卡彭起司
- 1.5 杯濃濃縮咖啡，冷卻
- 2茶匙黑蘭姆酒
- 24塊商店買的薩沃伊餅乾
- 0.5 杯黑巧克力碎屑，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，用裝有攪拌器的攪拌機，將蛋黃和糖攪打至濃稠且顏色變淺，約5分鐘。加入馬斯卡彭乳酪，攪打至順滑。加入1大匙濃縮咖啡，充分攪拌。
- 將剩餘的濃縮咖啡和蘭姆酒倒入一個小的淺碟中。將每塊薩沃伊迪餅乾浸入咖啡混合物中 5 秒鐘。浸泡時間過長會導致餅乾碎裂。
- 將浸泡過的餅乾放入 22 x 32 公分的烤盤底部，如有必要，可將餅乾掰成兩半以覆蓋整個底部。
- 將一半的馬斯卡彭混合物均勻地塗抹在餅乾上。
- 然後鋪上一層泡好的手指餅乾，再蓋上剩餘的馬斯卡彭混合物。
- 用保鮮膜蓋住提拉米蘇，放入冰箱冷藏至少 2 小時，最多 8 小時。
- 上菜前，在甜點上撒上巧克力碎屑。*食用生雞蛋或未煮熟的雞蛋、貝類和肉類可能會增加食物中毒的風險。
類別：
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