甜甜圈提拉米蘇


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如何製作甜甜圈提拉米蘇
菜餚照片: 利維·布朗

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時間: 4小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 10-12


用甜甜圈做提拉米蘇-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 12 個海綿甜甜圈,縱向切開
  • 450克馬斯卡彭起司
  • 3/4 杯糖粉 + 1 湯匙用於咖啡
  • 3大匙咖啡利口酒
  • 1/2 茶匙香草精
  • 1 杯冷奶油,脂肪含量至少 33%
  • 1.5 杯濃縮咖啡或濃咖啡
  • 用於裝飾的可可粉



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 在一個大碗裡混合 馬斯卡彭1/2 杯糖粉,咖啡利口酒, 香草精 用攪拌器中速攪拌約 1 分鐘,直到順滑。
  2. 在另一個碗中,將鮮奶油和1/4杯糖粉打發至硬性發泡。分三次將打發的鮮奶油拌入馬斯卡彭起司混合物中。冷藏。

  3. 將濃縮咖啡和 1 湯匙糖粉混合在淺碗中。將 12 個甜甜圈半塊逐一浸入咖啡中,然後放入 9x13 英寸(23x33 公分)的長方形烤盤中。
  4. 將一排甜甜圈鋪上三分之一的馬斯卡彭奶油。將剩下的12個甜甜圈半塊浸入咖啡中,然後擺放在奶油上面。

    將剩餘的奶油塗抹在上面。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
  5. 將提拉米蘇切成小塊,撒上可可粉。





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