薄荷糖霜布朗尼
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個蛋糕
「我會根據場合更換糖霜。假日的時候，我會為布朗尼蛋糕塗上薄荷糖霜，」南希·富勒說。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
布朗尼
- 250克奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1 杯切碎的半甜巧克力
- 1 杯紅糖
- 1 杯砂糖
- 4個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 1 杯優質麵粉
凝乳奶油
- 室溫下110克奶油乳酪
- 室溫下110克奶油
- 2 湯匙。薄荷利口酒 薄荷奶油
- 2 杯糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在20 x 30公分的玻璃烤盤上塗抹油脂，然後鋪上兩條重疊的烘焙紙，使烘焙紙超出烤盤邊緣。在烘焙紙上塗抹奶油。
做布朗尼蛋糕取一小鍋水，中火燒開。將一個耐熱碗放在沸水上，加入奶油和巧克力，攪拌至融化。 （也可以微波爐加熱，每次加熱15秒。） - 將巧克力奶油混合物倒入大碗中。加入紅糖、白砂糖、雞蛋、香草精和鹽，攪拌均勻。加入麵粉，輕輕攪拌均勻，然後倒入準備好的烤盤中。
烘烤25-30分鐘。用牙籤插入布朗尼中心，如果牙籤取出時乾淨無殘留，則表示已烤熟。讓布朗尼在烤盤中完全冷卻。 - 製作奶油用攪拌器將奶油乳酪和奶油攪拌至順滑。加入薄荷酒，攪拌均勻。逐漸加入糖粉，攪拌至混合物光滑蓬鬆。
將奶油塗抹在蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固。用烘焙紙將布朗尼從烤盤中取出，切成塊狀。
食譜 咖啡糖霜布朗尼。
食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人兼主持人。
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