薄荷醬蕎麥麵
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
薄荷蕎麥麵－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克乾蕎麥麵（日本蕎麥麵）
- 225克花椰菜小花
- 1/3 大匙米醋
- 2大匙植物油
- 1大匙醬油
- 1又1/4茶匙糖
- 3/4茶匙鹽
- 半杯切碎的新鮮薄荷
- 1.5 杯切成薄片的蔥（1.5 束）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一大鍋沸水中煮麵條至軟熟，約5分鐘，然後用漏杓瀝乾水分。用冷水沖洗以停止烹飪過程，並瀝乾水分。
- 在煎鍋中加熱一湯匙油，煎炸花椰菜。冷卻。
麵條靜置片刻後，準備醬汁：將醋、一湯匙剩餘的油、醬油、糖和鹽混合，攪拌至糖溶解。將麵條與高麗菜、醬汁、薄荷葉和蔥花拌勻。
類別：
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