巧克力肉桂骷髏餅乾
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時間： 4小時45分鐘
複雜： 平均的
數量： 14塊形狀各異的餅乾
複雜： 平均的
數量： 14塊形狀各異的餅乾
巧克力肉桂骷髏餅乾—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
巧克力曲奇
- 1又3/4杯優質小麥粉
- 3/4 杯可可粉
- 1大匙肉桂粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/2茶匙鹽
- 室溫下220克奶油
- 1又1/4杯砂糖
- 半杯紅糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
骷髏裝飾
- 1 杯糖粉
- 1大匙乾蛋清
- 1-2大匙水
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作餅乾在一個中等大小的碗中，混合麵粉、可可粉、肉桂粉、小蘇打、泡打粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油、白砂糖和紅糖約5分鐘。
將雞蛋和香草精打發至順滑，約1至2分鐘。將攪拌機調至低速。將麵粉混合物逐漸加入碗中，攪拌至光滑，約2分鐘。將麵團分成兩半；將每一半揉成圓形，並用保鮮膜包裹。放入冰箱冷藏1小時。 - 將每塊麵團擀成略厚於半公分的薄片，放在兩張烘焙紙之間。放入冰箱冷藏至少2小時。
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處，並將烤箱預熱至180°C。
在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。用餅乾模具或圓形模具從麵團上切出形狀，放在烤盤上，每個形狀之間間隔2公分。放入冰箱冷藏15分鐘。
烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾定型但仍保持柔軟，約需15分鐘。在烤盤中冷卻10分鐘，然後放在晾架上完全冷卻。 - 製作骨架將糖粉、蛋白和水放入碗中，用電動攪拌器高速攪拌至順滑。裝入塑膠袋，剪掉一角。在餅乾上畫出骷髏頭和交叉骨的圖案。靜置30分鐘，讓糖霜凝固。
首先，畫出頭骨、眼睛、鼻子、嘴巴和骨骼的輪廓。然後，用水稀釋糖霜，畫出頭骨內部的細節；用牙籤可以更精確地描繪。
食譜 蜘蛛餅乾。
類別：
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