榛果白巧克力曲奇
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 24塊餅乾
榛果白巧克力碎巧克力曲奇－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯去皮切碎的榛子
- 1/3 杯優質麵粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 225公克黑巧克力，切碎
- 6 湯匙（90 克）奶油
- 1茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 3/4 杯糖
- 1 杯牛奶巧克力
- 1 杯白巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至170°C（350°F），烤架分別放在烤箱上層和下層。將榛果平鋪在烤盤上，放入烤箱上層烤至金黃色，約7分鐘。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個微波爐適用碗中，混合切碎的巧克力和奶油，放入微波爐中，每次加熱30秒並攪拌，直到巧克力融化。加入香草精，攪拌至順滑。放在一旁備用。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打雞蛋約1分鐘，直到起泡。逐漸加入糖，繼續攪打約6分鐘，直至濃稠且呈淡黃色。逐漸加入融化的巧克力混合物，攪打均勻。將攪拌器調至低速。加入麵粉混合物，攪打約1分鐘，直到混合均勻。加入榛果碎和巧克力碎，攪拌均勻。
- 將 1 滿匙麵團放在每個準備好的烤盤上，間隔 5 公分。
烘烤12-15分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅乾略微膨脹且酥脆。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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