櫻桃巧克力曲奇
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 291， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 68 毫克 糖 36 G.
卡路里 291， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 45 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 68 毫克 糖 36 G.
用巧克力和櫻桃的奢華組合來烘焙這些節日餅乾吧。由於麵團中含有可可粉、兩種融化的巧克力（無糖和半甜）以及巧克力片，因此味道格外濃鬱，而乾櫻桃則增添了恰到好處的果香和酸味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 0.5 杯可可粉
- 0.5茶匙細鹽
- 110克無鹽奶油
- 100克無糖巧克力，切碎
- 100克半甜巧克力，切碎
- 1.5 杯砂糖
- 1 杯淺棕糖
- 2大匙牛奶
- 1茶匙香草精
- 4個大雞蛋
- 1 包（300 克）半甜巧克力塊
- 1 杯乾櫻桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，預熱至 325°F (160°C)。在 3 個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、可可粉和鹽。將奶油、無糖巧克力和半甜巧克力放入一個大的微波爐適用碗中。以30秒為間隔加熱，偶爾攪拌，直到巧克力融化，約3-4分鐘。
- 將細砂糖和紅糖拌入巧克力混合物中，攪拌至完全融合，然後加入牛奶、香草精和雞蛋，用木勺或刮刀用力攪拌至濃稠有光澤。加入麵粉混合物，揉至光滑。拌入巧克力片和櫻桃乾。
- 用湯匙舀一大匙麵團，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔約 5 公分（2 吋）。烘烤 12 至 15 分鐘，直到餅乾邊緣定型但中心仍然柔軟，烘烤過程中將烤盤旋轉 180 度。烤好後，在烤盤上放在冷卻架上冷卻 5 分鐘，然後將餅乾轉移到冷卻架上完全冷卻。
類別：
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